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蒲公英开花了还可以吃吗怎样吃啊

来源：花匠小妙招时间：2025-01-11 08:20

蒲公英开花了还可以吃吗怎样吃啊

蒲公英开花了一般还可以食用，但需要注意药效会降低，口感也会变差，因此食用蒲公英的效果会打折扣，甚至丧失原有的主要药性。

蒲公英的全草具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。在传统医学中，蒲公英被认为具有苦、甘、寒的性质，归肝、胃经，常用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等症状。现代药理研究发现，蒲公英具有抗病原微生物、抗炎作用，可应用于清热解毒药中。例如，众生丸、热炎宁冲剂、复方公英片、蓝蒲解毒片、小儿双金清热口服液、金嗓散结丸等均含有蒲公英。此外，蒲公英还可用于治疗乳痈（西医多指急性乳腺炎）的中成药，比如乳疮丸、乳癖消片等。

蒲公英开花后可以进行炒制、凉拌或泡水食用。一些常见的做法包括将蒲公英花蕾炒至微黄，或将其加入沙拉中，以及将蒲公英花泡水饮用。这样做不仅能保留一定的药效，还可以提供一种独特的风味体验。

需要注意的是，蒲公英具有苦寒的属性，容易伤害脾胃，因此脾胃虚寒者应慎用，以免加重原有病症。另外，在使用蒲公英作为药物治疗或身体调理时，建议在医生的指导下进行使用。

总之，蒲公英开花后仍然可以食用，但需注意药效降低和口感变差的问题。食用蒲公英可炒制、凉拌或泡水，但脾胃虚寒者应慎用。若需药用或调理身体，建议在医生指导下使用。