林下蒲公英，催开“致富花 ”

蒲公英作为食药两用中药材广受市场欢迎。每年花后的农闲时期，泓芝驿镇王过村的万亩酥梨林下，成片的蒲公英如期绽放，村民们通过收割蒲公英鲜叶出售，发展出一条林下掘金的增收新路子。

盐湖区泓芝驿镇王过村村民 唐文华

前几天给梨树粉授完了，现在梨还没有到疏的时候，就用空闲时间，摘一点蒲公英。

四月清风徐来，天气晴好，刚结出果实的梨园内，梨农们拿着小铲子忙碌着。这位正在地里采摘蒲公英的是王过村村民唐文华，说话的间隙，她已经采好十多公斤蒲公英。

盐湖区泓芝驿镇王过村村民 唐文华

前几天没有事，我把杂草都除掉了。只剩下蒲公英，摘的时候就不用拣，就省下了很多功夫。可以多割一些，就还能多卖两个钱。

前期把杂草锄干净，后期采收蒲公英就快了许多，用这种办法，家中的15亩地，唐文华一个人就能抽时间把所有的蒲公英采完，一年能卖3000元左右来补贴家用。

盐湖区泓芝驿镇王过村村民 唐文华

一早上能弄个300来斤。300来斤能卖个70多块钱，一天能弄两车。

由于采摘蒲公英相对简单，每年一到采收季，平时干不了农活的老年人都纷纷加入“采摘大军”。

盐湖区泓芝驿镇王过村村民 郭莲莲

现在老了做不了活，摘一些蒲公英减轻孩子的负担，一下午能卖个30块钱。

蒲公英具有清热降火、护肝防癌的作用。根据使用方式的不同，村民采收好的蒲公英可以分为食用和药用两类来卖。其中，食用蒲公英收购价格高，售卖要求也比较高，需要村民自己将干叶和杂草择干净才能过秤。

盐湖区泓芝驿镇王过村村民 王军

这个蒲公英是做菜用的蒲公英，在地里面弄着简单，在地里一车二三百斤，两个人弄，能弄个三四个小时，然后中午弄完，下午我们一家人在这择，择得比较慢一点，择完了就往箱子里面一装，最后进入冷库以后变成钱。

王红娇在王过村经营着一个果库，4月份正好处于果库的空档期，由于有外地的客商资源，她便开始收购村民采摘好的蒲公英发往全国各地。

食用蒲公英收购商 王红娇

一天大概能收个200多件，三、四千斤，然后发往广州、哈尔滨、重庆、成都这几个市场。

由于食用蒲公英对新鲜度要求很高，从村民手中采收来的蒲公英必须要经过装箱、冷藏处理之后，才能保证在长途运输中保持新鲜。

食用蒲公英收购商 王红娇

择好直接就进了冷库，冷藏保鲜。一般待12小时，基本上就两天发一车。

蒲公英不仅可以在新鲜时制作成美味菜肴食用，还可以作为中药泡茶服用。乔三杰是药用蒲公英的收购商。中午12点，经过两个小时的等待，他迎来一天的收购高峰期。看货、定价、过磅、装车，5分钟左右就完成了一户的收购。

药用蒲公英收购商 乔三杰

早上我基本上10点就过来，你刚才见的时候都是老百姓从地里才回来，过来直接就卖了。湿的2毛5，干的就是2块多一斤。

王过村以种植酥梨为主要产业，拥有丰富的林下资源，而蒲公英收割的黄金时期是从4月开始持续到6月，村里通过打通多种销售方式，为村民增收拓宽渠道。

盐湖区泓芝驿镇王过村村委会主任 王海波

咱们村一年主要以酥梨为主导产业，然后老百姓就利用农闲的时候，在地里面采一些蒲公英，总的来说属于咱王过村的第二产业吧。旺季的时候一天能收一万来斤，全年下来能产两个月。

记者丨李卉 王洁

编辑丨郑玉蓉 李鑫

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