艾叶草和艾草的区别 艾叶的形状

1、艾叶草和艾草的区别

一、叶片区别

艾叶草茎中部的叶片为椭圆形或者卵状三角形，羽状深裂，裂片为椭圆形后至椭圆状披针形，中间通常有3裂，裂片边缘都有锯齿，上面为暗绿色，有浓密的小腺点，下面为灰绿色，有浓密的白色绒毛，茎顶部的叶全缘或者有3裂。

艾草的茎下部的叶为近圆形或者宽卵形，羽状深裂，裂片为椭圆形或者倒卵状长椭圆形，中部的叶为卵形或者三角状卵形，一至二回羽状深裂后至半裂，裂片为卵形或者披针形。

二、花的区别

艾叶草为头状花序，会排列成复总状，总苞为卵形，花为筒状稍微带红色。

艾草为头状花序呈椭圆形，总苞片为覆瓦状排列，苞片为卵形或者狭卵形，花冠为狭管状，紫色。

2、艾叶的形状

1、形状：艾叶完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿。

2、颜色：上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点。下表面密生灰白色绒毛，质地柔软。在广西桂林，可直接用艾叶草的叶子包米饭食用。

3、艾叶粽子的做法和配方

1、原料：

艾叶100克、糯米500克。

2、步骤：

（1）将采集好新鲜的艾叶，一定要是用水泡过的，从田里采集回来不超过两天，这样的艾叶才会新鲜。

（2）准备好新鲜的糯米，用水泡上三个小时，不停的用手搓动，这样才能让被泡的糯米显得有质感。

（3）将艾叶卷成冰激凌形状，然后将泡好的糯米满满地塞进里面，最后封口，再用绳子把它包扎实。

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