农村生长的这两种野草，外形相似，难以辨认，却有不同的食疗功效

　　有些小伙伴说以前只知道农村生长的野草多，觉得好多野草都长得差不多，就以为它们就是一种野草，却不知道它们有着不同的名字，除了外形相似之外，在好多方面都是不太一样的。大自然中生长的任何一种野草都有它存在的价值，尽管有些外形很相似，也不能把它们当做一种野草来对待，或者是它们的药用价值很相似就把它们当做一种药材来对待，这样也是不对的，尽管药效相似也许它们禁忌的东西不一样呢？因此了解大自然中任何一种植物都是很有必要的，比如我们今天说到的两种野草“白蒿”和“艾蒿”。

　　说到白蒿和艾蒿这两种野草，有好多人都分不清楚它们，因为它们外形长得很像，并且名字也很相似，就以为它们可能就是一种野草，其实不是这样的。我们就先来说一下白蒿吧！白蒿是属于菊科、蒿属的一年生或二年生草本植物，它全株包括叶子都被覆有灰白色柔毛；拥有直立单生的茎，茎很细，在茎的下部稍微有些木质化，分枝很多；它下部与中部生长的叶子呈宽卵形或宽卵圆形，叶子的边缘是二至三回羽状全裂；每年的6-10月份是它的花果期，开头状花序的花朵，结长圆形的廋果。

　　艾蒿也是属于菊科蒿属的多年生草本植物，它茎大多都是单生的，有少数多生的，呈褐色或灰黄色，茎上具有明显的棕棱，茎的基部稍微有些木质化，上部是草质的，茎上具有少数短的分枝，茎和分枝上都被覆有灰色蛛丝状柔毛；它叶子比较厚，上面被覆有灰白色短柔毛，并且有白色腺点于凹点，这一点和白蒿不一样，仔细观察就能看出来，叶子边缘的裂片呈椭圆形或倒卵状长椭圆形；每年的7-10月份就是它的花果期，开头状花序椭圆形的花朵，结长卵形或长圆形的廋果。

　　说实话白蒿和艾蒿外形上的长得十分相似，特别是在春季野菜盛行的时候，好多人每年在这个时候都喜欢采白蒿回家食用，但是有好多人总也是分不清楚，其实它们两种野草的幼苗都是可以当做野菜来食用，只不过在味道上有所不同罢了！先来说白蒿吧！白蒿的食用方法有很多，最长吃的方式就是蒸白蒿，只要提到白蒿，大家都会说蒸白蒿好吃，并且每年都争先恐后的去采挖，其实除了好吃之外，白蒿还可以药用，有句俗话这样说“二月茵陈，五月蒿”，这个茵陈就是白蒿的药材名，具有清热解毒、凉血止血的功效，经常用于治疗风寒湿痹、黄疸、热痢、疥癞恶疮等症状。

　　艾蒿在北方农村很少有人会食用它，大多都是把它当做药草来对待的，并且它具有一种特殊的香味，也经常被用来驱蚊虫使用，还有一些地方每年五月端午的时候都会在门前挂艾蒿来辟邪；但是在南方地区艾蒿是一种传统的食品，和糯米一块做成糍粑；赣州客家人在立春时具有采集艾蒿做成艾米果的习俗，形状很像饺子，味道很可口，可以当做主食。艾蒿尽管被做成食物，也是养生的美食，具有调经止血、安胎止崩、散寒除湿的功效，主要用于治疗月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血、风湿性关节炎、头风、月内风等症状。

　　白蒿和艾蒿说难认，说好认也好认，只要仔细观察，很容易就能辨别出来，你学会了吗？欢迎留言交流哦！以上内容仅供参考，请咨询医生后再决定是否使用，以免病情加重！

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