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菜花配鸡腿菇别有风味

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-10 21:39

菜花配鸡腿菇别有风味

日期: 2012-02-05            来源: 生活日报      【 查看PDF版】

  主料:鸡腿菇、鲜蘑、菜花。
  辅料:青红椒、姜、蒜、小香葱、豆豉辣酱等。
  做法:菜花去梗切小朵,鸡腿菇用手撕成小段,鲜菇切片,分别下锅焯制,青红椒切成菱形片备用;热锅凉油,放入葱姜末煸香,加入少量豆豉辣酱,炒至锅底透出红油时,再加入青红椒、菜花和蘑菇翻炒片刻;烹入料酒、加入盐、酱油调味,翻炒均匀后,加入少许水淀粉勾芡提色,撒入香葱段,即可出锅。           (天天)

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