麻辣鸡腿菇（重口味）

用麻婆豆腐的做法来做鸡腿菇~

用料  

瘦肉 200g 鸡腿菇 600g 豆鼓 10g 榨菜 10g 姜蒜 若干 葱 3条 干辣椒 3个 花椒 15g 黄豆酱 1大勺 耗油 1茶勺 浓汤宝 1个

麻辣鸡腿菇（重口味）的做法  

准备材料

鸡腿菇切块，瘦肉切片。

所有的辅料切碎待用。

中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。

把鸡腿菇氽水。沥干待用。

肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀。

最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。

最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。

小贴士

不喜欢汁多的朋友可以少放些水，没过鸡腿菇就可以了。另外如果做麻婆豆腐就可以把肉片切碎，多加一种辣椒酱和花椒油就可以了。

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原文链接: 麻辣鸡腿菇（重口味） https://www.huajiangbk.com/newsview1529347.html

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