桂花山药的介绍

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桂花山药的介绍

41 次浏览2016.05.31 提问

最新回答(2条回答)

匿名用户

2019.10.13 回答

桂花山药是一道汉族药膳，属于粤菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。

2016.05.30 回答

桂花山药的做法:1、将新鲜的山药洗净，去皮，切成滚刀块，备用；
2、烧上一锅水，待水开后将切好的山药倒入锅中，煮熟后捞出浸冷水，待用；
3、将盐和白糖混合均匀，拌在山药里，放置10分钟左右，让山药充分吸收进味道，然后加入糖桂花，即可。

中秋之桂花山药小贴士: 1、切山药之前，先用盐把去了皮的山药搓一下，会让山药表面不会那么滑溜溜的不好拿。
2、山药要随切随放进水里，这样可以防止山药颜色变黑。
3、处理完山药后用醋洗手，手就不会有不舒服的烦恼。
4、盐可以让这道菜中的甜不腻口。

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