摘要： 多吃山药好吗多吃山药好吗？山药是一个别名，也是人们的习惯叫法。它的正式中名叫薯蓣，这个名称来源于《中国种子植物名称》，在《中国植物志》中确定为正式中名。别名还有野山豆、山药、野脚板...
多吃山药好吗
多吃山药好吗？
山药是一个别名，也是人们的习惯叫法。它的正式中名叫薯蓣，这个名称来源于《中国种子植物名称》，在《中国植物志》中确定为正式中名。别名还有野山豆、山药、野脚板薯、面山药、淮山等等，是薯预科薯预属植物。分布于我国东北、华北及以南部分省区，有栽培也有野生。它的外形特点：缠绕性草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长，长可达一公尺左右，横断面白色。
茎通常带紫红色，无毛；单叶，茎下部叶片互生，上部对生，很少三叶轮生，叶片形状变化大，卵状三角形、宽卵形或戟形。
山药的主要用途：第一块茎可以作蔬菜食用，
主要含有淀粉等营养物质。
第二药用，中药名称“怀山药”，具有强壮、祛痰等作用。现代药理学研究表明，它的块茎具有抗氧化、抗衰老、调节免疫、降血糖等作用，主要成分为多糖、尿囊素、皂甙、色素等。
题主问多吃山药好吗，答案是山药作为蔬菜可以适量食用，不宜多食，蔬菜一定要多种搭配食用，讲求多样化，这样才能使身体的营养平衡。
多吃山药不一定就好，因为山药里还有一些生物活性物质，吃多了会使身体营养不平衡，最好与其他蔬菜搭配食用。以上就是我的回答谢谢。
山药是谷薯类食物，主要成分是淀粉，主要功效是提供碳水化合物，山药内含有的膳食纤维，对体重控制有一定的帮助，山药还可以入药，主要有补气的功效。
山药在我们食物当中可以归属为谷薯类食物当中，它的主要成分是以淀粉为主，所以在它的功效方面主要是提供碳水化合物，在我们体内最终是分解为葡萄糖来供能。当然，它也是含有膳食纤维比较多的一种食物。对于我们控制体重是有帮助的，同时，山药还是一种药食同源的食物。在中药当中，山药它是属于补气的食物，所以，对于气虚的病人可以多吃一些山药。
山药这么好，肯定也会有很多吃法，首先我介绍最简单的做法：
一，切段上锅蒸，建议不要去皮 ，据营养专家建议，削皮蒸制会营养流失哦！这个做法是不是真的好简单！
二，素炒山药，可以搭配红萝卜，木耳，荷兰豆，青椒等，总之颜色怎么漂亮怎么来，红绿白黑相间甚是漂亮。这种做法记得一定去皮(一定带上长袖手套，以防过敏至手痒)
清水浸泡山药片去除部分粘液，或者是焯水片刻马上过冷水，热油下入葱花蒜末炒香，下入搭配好的彩蔬，最后下入山药片，翻炒几下，出锅前放蒜末香油，这道菜上桌，肯定会吸引食客的眼球。三，还可以去皮切片，在盘子里摆一圈，中间放调好的肉末 ，肉末中间再打入个鸡蛋，一起蒸二十分钟，一口山药一口肉一口蛋，别有一番滋味！
四，山药还可以做成小烧饼，蒸熟压成泥，加牛奶适量，加发酵粉，白面(也可以加少许玉米面)，喜欢甜的可以加白糖，发酵至两倍大，接着揉面，做成小饼 ，烤烙都可以，口感软糯细腻香甜，老少皆宜，相信你肯定爱吃
朋友们，说了这么多，千万别嫌我啰嗦，我再三叮嘱看文章的朋友们山药去皮一定一定要带长袖手套，保护我们的胳膊和手，防止去皮过程中的山药液导致过敏，因为我曾经身受其害，那种痛苦我真的不想让您再经历！
喜欢我的文章，您就专注我，然后点个赞！
山药是我家里常备的食材，我父亲每天早上都会蒸一点山药食用，这个习惯已经有10多年了。
我父亲现在80多岁，身体可以说是倍棒。每天早饭后去公园唱歌，一唱就是一上午，中午回家吃完午饭小睡一会，然后下楼去帮着鼓捣小区的花坛。一般的年轻人体力都赶不上我父亲。
多吃山药好吗？
一，山药的营养成分
山药做为植物的块茎，里面的淀粉含量是特别充足的。我们刮山药皮的时候，会发现山药身上滑溜溜的粘液，这个也是山药独有的营养成分——山药多糖。山药能够被称为“药”，是因为山药有健脾止泻、滋养肌肤的功效，并且老父亲听人说山药可以增强免疫力，并且有延缓细胞衰老的作用。二，多吃山药好不好
山药做为一种优质食材，经常食用自然是对人体有益的，不过还是应该要适量食用。毕竟山药的淀粉含量高，吃多了容易产生胀气。现在我们讲究食物的多样性，多吃山药会减少其它食材的摄入，这样长此以往会造成营养摄入不够均衡。所以吃山药还是适量为好，我父亲每天早上一小根山药，最多吃1两多点，我觉得这就挺好。三，山药的挑选和储存
现在市场上的山药品种很多，有紫花山药、铁棍山药、菜山药等。挑选的时候以产自河南焦作一带的铁棍紫皮山药为好。山药要选择那种粗细均匀的、体型细长、看上去特别结实的，身上没有霉点、软点和斑点的，购买时最好选择表皮比较光滑，坑比较浅的购买。山药属于怕热不怕冷的食材，温度越高的时候山药越容易腐烂，只要温度不低于5°，山药可以保存很长时间。山药存放时不要用塑料袋包裹，用报纸或网兜盛装，放在阴凉通风干燥的地方保存即可。四，分享一道我的私房菜【山药烧章鱼】～特点:山药香糯，章鱼Q弹，入口鲜香，回味咸鲜适口。
【主料】山药、小章鱼
【配料】葱姜蒜
【调料】蚝油、一品鲜酱油、白糖、料酒、胡椒粉
【做法】
鲜活的章鱼加盐搓洗去触腕里的泥沙，把章鱼的肚子翻过来，去除章鱼肚子里的内脏洗净。锅中烧水水在锅边起小泡时，把章鱼入锅焯烫到章鱼略微打卷即可捞出过凉。山药一根用刮皮刀刮去外皮，然后切成小段，放入加了白醋的水中浸泡，防止其褐变。锅中入油油温五、六成热时，把控净水的章鱼入锅冲炸至颜色变红，有焦香味时捞出控油。把山药也入锅，炸至颜色金黄后捞出控油。锅留底油爆香葱姜蒜，下山药和章鱼翻炒，烹入料酒，下一品鲜酱油、白糖把山药和章鱼烧上色，加蚝油和胡椒粉调味出锅即可。成品图:
【制作要点】
山药选择细一点的铁棍山药，这种山药回味一丝甘甜，而且淀粉含量高，吃起来面面的口感好。山药刮皮时要注意不要被它的汁液沾染到手上，否则容易“麻”手。刮山药皮时可以戴手套刮，如果不小心沾染到它的粘液，可以用白醋搓洗手来缓解麻痒。章鱼可以选择小一些的，但是必须要新鲜。章鱼过油可以使它的肉质更加的紧实，吃起来有焦香味。章鱼过油时要注意油温要高，章鱼在锅中停留时间不要太长，防止把章鱼炸老咬不动。山药可以制作的美食还有很多，比如曾经风靡一时的【蓝莓山药】等，而且山药还可以晾干制成山药粉食用。不过食用山药时一定要把制熟后才能食用，因为山药和土豆一样，含有大量的只有经过烹制才会转化为糖的不可消化淀粉。
关于多吃山药好吗？这个问题就跟大家分享到这里，大家有哪些山药的美味做法，欢迎留言、评论。
到此，以上就是小编对于山药美容养颜抗衰老的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药美容养颜抗衰老的1点解答对大家有用。
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