农民种植上千年的植物，根部淀粉含量高，才知花朵也是保健蔬菜

农民种植上千年的植物，根部淀粉含量高，才知花朵也是保健蔬菜

在农村里我们经常能见到农民们种植的各种作物，其实像这些作物的食用价值高，不管是农村还是城市里，都很受重视，有人种植有人购买。但其实在城市里生活的朋友，对于我们经常食用的一些作物也并不是特别了解，很少见过它们的植株，其实不少的作物全身都是宝。

今天分享的这种作物，在我们国家种植了上千年的历史，植株根部的淀粉含量高，才知道它的花朵也是保健蔬菜，是不少人都喜欢吃的美食，在农村很受欢迎。

这种在我们国家种植历史悠久的作物，其实就是“芋头”，它其实也有许多的品种，但根部的淀粉含量高，煮熟以后口感软糯，也是不少人都喜欢吃的蔬菜。其实像芋头在处理的过程中也要多注意，它的根茎还是有小毒，需要完全煮熟食用，在农村里被广泛栽种，不管是农村还是城市里，都是很受欢迎的农作物。

大部分人只知道芋头的根部食用价值高，其实像它的花朵也是能够吃的天然蔬菜，并且味道也不错。在一些农村里人们也会采摘芋头花食用，它中间的花蕊清理干净以后，就能用来清炒，像花茎剥掉外皮，爆炒一下后就成为了当地的传统美食。它的食用方式多样，并且营养价值也很高，如今也很受欢迎。

其实像芋头也是能入药使用的植物，它味甘、性平，有小毒，其实能够健胃、消肿止痛、润肠、解毒、补肝肾、散结、止咳化痰、通便等作用，其实像芋头和它的花朵都含有丰富的营养物质。它含有丰富的钙元素和微量元素，食用有许多的好处。你们对于芋头和它的花朵还有其他的了解吗？

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