农村老家三大淀粉作物，为何如今只剩下最后一种？

淀粉，在中国人的美食里一直都是不可缺少的。制作各种粉条，在菜品中添加更滑嫩美味。淀粉作物也是多种多样，农村老家以这三大为主，第三种最好是首选，你家乡呢？

蕉芋粉，在农村这种植物特别好种植产量也不错。但植物纤维特别粗，制作的淀粉没有那么白净滑嫩，母亲说制作的粉条也会相对比较硬。但清热效果很好。家乡已很少有人种植了。

木薯粉，很久以前还是农村的主要食物。现在很少人吃了，更多是制作淀粉。母亲告诉我用木薯粉制作粉条等会有点糊。本身木薯有小毒不易多食，家里有好几年没种植了。

红薯粉，一种基本用来制作淀粉的红薯。家里每年都种植，留着一年食用。现在也都吃这种淀粉了，红薯本就营养丰富。淀粉制作出来的粉条，柔软适宜，清晰透明，母亲说这个才是最好。

不过我也相信，你家乡肯定有更好的。每地方都有差异，种植的作物及饮食都有很大的差异。就喜欢这样多彩多样的生活，你觉得呢？

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