【佛手瓜炒肉的做法】佛手瓜炒肉片的做法 佛手瓜炒肉怎么做

【佛手瓜炒肉的做法】佛手瓜炒肉片的做法 佛手瓜炒肉怎么做

导语：佛手瓜属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜炒肉是一道简单的家常菜，香甜清脆，味道好极了。

佛手瓜炒肉的做法
【主料】佛手瓜1个，里脊肉50克
【辅料】红辣椒1个，黑木耳20克，葱适量，淀粉适量，料酒适量，油适量，盐适量

步骤：
1.将里脊肉洗净切片，加入适量盐、料酒和淀粉拌匀腌制；
2.佛手瓜洗净去皮，对半切开去瓜子，切片备用；
3.红辣椒切片，黑木耳洗净切成小片，葱切碎；
4.烧热锅，放少许油，下入腌制好的肉片翻炒；
5.肉片变色时，加入佛手瓜一起翻炒直至佛手瓜微微透明；
6.下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下，加入适量盐，用淀粉勾芡；
7.翻炒均匀，煮开后形成薄薄的芡汁，起锅装盘，表面撒上小葱末。

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