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它是外来物种，却屡得国人喜爱，亲切地称呼它“佛手瓜”！

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 04:25

它是外来物种，却屡得国人喜爱，亲切地称呼它“佛手瓜”，他就是佛手瓜，也叫它合手瓜、合掌瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜。

佛手瓜它原本不是中国的物种，它原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，是19世纪传入中国，因为瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，故此当地百姓便叫它佛手瓜，佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物，在我国南方一带有种植，其中以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜是多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟，佛手瓜最初为弦线状须根，随植株生长，其茎蔓攀援性强，主蔓可长达10m以上，佛手瓜果实梨形，有5条纵沟，其果肉乳白色，要说佛手瓜为什么屡得国人喜爱，那是因为佛手瓜不仅好看，而且好吃，佛手瓜清脆，富含有丰富营养，有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、铁等多种微量元素，而且佛手瓜不仅可以当水果吃，还可以用来做菜。新鲜的佛手瓜还可以可荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅，还可加工成腌制品或做罐头。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养是全面丰富的，经常吃对增强人体抵抗疾病的能力是有很大的好处的。

除了以上的食用价值之外，佛手瓜还具有一定的药用价值，其中佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。现代医学证明，佛手瓜富含的锌和硒对儿童智力发育影响较大，经常吃有助于提高智力。其中硒元素可以保护细胞膜等作用。而且佛手瓜对男女因营养引起的不育症，也有很好的疗效。