丝瓜是少有的全能型蔬菜，
根藤络瓜叶花各有各的功效，
内能健脑抗敏调理经期，
外能美白去皱延缓衰老，
初秋正是吃丝瓜的好时节！
丝瓜全身都是宝
/丝瓜肉：去热除湿/
炒虾蒸粉拌面煮粥，大多用的都是丝瓜肉，口感软滑清脆，常吃可清热化痰、除湿生津、促进肠蠕动。
图片：©全景网
/丝瓜皮：降火祛痘/
削下的丝瓜皮千万不要扔，在通风处自然晒干，心烦气燥或是冒痘的时候捻上几条丝瓜皮泡水喝，可以缓解上火症状。
图片：©全景网
/丝瓜络：通络活血/
丝瓜络是老丝瓜去皮去肉后剩下的部分，丝瓜络没有食用价值，但加水煎煮后，外敷可以通经活血，缓解老寒腿引起的疼痛。
/丝瓜叶：止血化痰/
丝瓜叶泡水当茶喝，可清热化痰、活血消淤，缓解脑供血不足。新鲜的丝瓜叶碾碎外敷还有消炎止血的功效。
图片：©全景网
/丝瓜籽：调理经期/
丝瓜籽调理女性经期是一偏方，丝瓜籽烘干后加水煎制，水开后加少许红糖，冲黄酒温服，早晚各1次，可以温经活络，治疗月经不调。
/丝瓜根：止疼消肿/
丝瓜根在治疗偏头痛、腰痛、咽喉肿痛方面效果拔群。煎水洗净后捣碎，还有治疗痔疮的功用。
来源：©全景网
丝瓜还能这样吃
别总是清炒丝瓜了，搭配一些其他食材打开美味丝瓜的新世界。
/虾仁丝瓜盅/
材料
丝瓜 虾 木耳 辣椒 料酒
生抽 胡椒 淀粉 蒸鱼豉油
步骤
木耳泡发切碎，丝瓜洗净去皮，切成小拇指长短，顶部用勺子挖出凹槽，方便放入其他食材。
虾仁去皮去虾线，倒入料酒加微量胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，过沸水焯出剁碎备用。
虾仁、木耳混合，加微量胡椒和淀粉搅拌均匀，放入提前挖好的丝瓜槽内。
锅内倒少许油，油热后放入蒜末、小米椒翻炒至金黄，捞出盖在虾仁和木耳上。
加好食材的丝瓜放进蒸锅，蒸8-10分钟，浇上蒸鱼豉油，好吃的虾仁丝瓜盅就出锅了！
▲视频来源：上班族的便当
/丝瓜毛豆/
材料
丝瓜 毛豆 干辣椒 姜 蒜
步骤
丝瓜去皮，滚刀切块。姜、干辣椒切丝，大蒜拍碎备用。
锅内水煮开后加入少许盐，倒进毛豆煮熟，捞出直接放进冷水中。
锅烧热倒油，蒜、姜、辣椒爆香后再倒毛豆大火翻炒。
毛豆煸熟后加入丝瓜，边炒边加入少量热水，临出锅前记得加盐哦。
▲视频来源：红姐美食秀
/丝瓜蛋饼/
炒煮炖焖的丝瓜都吃腻了，来试试烤丝瓜，早餐又多一项新花样！
材料
丝瓜、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒
步骤
丝瓜擦成丝，倒上一勺面粉，磕两个鸡蛋，加少许盐和白胡椒，搅拌成均匀的面糊。
在电饼铛上刷上一层油，倒入面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄，配上一杯豆浆，就是一份营养早餐。
▲视频来源：南心不负
一旦发现丝瓜有淡淡的苦味，
赶紧连带与丝瓜同锅的食材都扔掉！
苦丝瓜所含毒素不亚于砒霜，
经过高温烹煮也不能消解，
下锅之前要记得检查丝瓜是否新鲜！
来源：莫小姐的家
本文图片及文字版权归原作者所有。如有疑问请原作者与我们联系，我们将按规定支付文摘稿酬。
