生态香蕉（圆通）

生态香蕉           

Eco-banana

规格：

黄皮香蕉2.5kg

红黄皮混装（各一半）2.5kg

生产者：戴胜利

产地：福建漳州南靖山城镇下戴村

生产方式：2017年起生态种植，不使用农药、化肥、除草剂、保果剂、催熟剂、保鲜剂，施用腐熟鹌鹑粪鸭子粪，人工抓虫，人工除草

贮存条件：常温储存

注意事项：

1、 请大家按照外包装的操作说明催熟香蕉，未成熟香蕉不可冷藏储存，否则不可后熟；

2、由于香蕉切割时伤口没有使用保鲜剂，夏季高温高湿，所以催熟过程香蕉根把处会发霉中可能会有少许发黑发霉现象，果肉不会受到影响，介意慎拍。

3、夏季催熟过程如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是黄绿两色相间的。（夏季气温高，熟后一时食用不了用保鲜膜包好放冰箱保鲜室，以防熟烂。）

碰上高温天气时请将香蕉放在空调间或较阴凉的地方，防止气温过高而出现烂果。

只要香蕉捏捏会软，易剥皮，那就成熟了。不影响香甜度。夏季的香蕉要使果皮呈金黄色必须要有专用的冷气房，因为香蕉最适宜的催熟温度是20～22℃。

如有条件放空调房里就不会出现上述情况。

4、冬季催熟一定要按照箱里催熟说明操作，不然成熟缓慢。有供暖地区催熟快，没供暖的地区晴天要拿到外面晒太阳，提高袋子里的温度，尽快让香蕉熟透。

没有供暖设备的吃货们注意了：

晴天时将整袋香蕉拿到外面晒太阳来提高温度（要有一粒苹果同香蕉放在袋子里），晚上找个旧棉袄或羽绒服将香蕉包起来，这样会熟得快些。

发货方式：一般下单后3天左右发货，从产地极兔/圆通/申通快递包邮发出。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。

戴家庄生态香蕉产于漳州南靖山城镇下戴村，南靖是中国香蕉之乡，有史记载的香蕉种植历史不晚于元代。据《漳州府志》记述，元末明初《耕农记》中写到：荆蕉最佳靖地产者。

 风光独特的金面山

生态香蕉园西北两面坐靠郁郁葱葱的金面山，面朝向阳的东南两面，充足的光照使得蕉园产出的生态香蕉有别于其他蕉园，具有独特的柔糯口感和扑鼻的果香。这常年白云蓝天，绿水长流，一年间无明显季节变换的典型亚热带气候与得天独厚的水土孕育了香蕉风味独特的品质和悠久的种植历史。

钻心虫——这样的小虫子可以使一片蕉园30%的蕉树绝收

在蕉农的认知中，不打药的香蕉是种不出来的，钻心虫，螨虫，叶斑病，黑心病等会减少香蕉三分之二的产量，没有蕉农愿意放弃农药。同时，也没有商人愿意放弃保鲜剂，使得香蕉能存放更久，外表更加光鲜亮丽。

戴胜利大哥和到访蕉园的邹子龙

但是我们的合作生态香蕉种植农户戴胜利大哥，一个年近五旬的超大龄青年，却打破了这个认知，不用农药，不用化肥，不用除草剂，不用保果剂，催熟剂，保鲜剂，种出了香甜细腻的生态香蕉。这样的香蕉并不亮丽，甚至有点丑，但是安心且美味。

成熟后并不美丽的香蕉

隔着屏幕都能感受果肉的细腻

我们的香蕉品种除了传统的黄皮香蕉，还有从马来西亚引进的少有品种 - 红皮香蕉。对于不常见颜色的农产品，不少人很过敏地以为都是转基因品种，比如紫薯、黑花生、黑玉米等等。其实大自然的物种缤纷多彩，如果自然界只孕育出一种青皮（成熟为黄皮）香蕉，再无其它颜色，你能相信吗？

红皮香蕉相比青皮（成熟为黄皮）香蕉，更耐储存，成熟后果肉细腻甜糯，带有兰香气味，营养价值更高。

刚采收的红皮香蕉呈现柴红色，成熟之后颜色变浅，变为淡红色

戴大哥有着二十多年的香蕉种植经验，但是在2016年之前，他也是使用化学种植的方式种植香蕉。因为家里有亲人在北京的一家有机农场从事有机行业，耳濡目染之下，他也了解到传统种植方式对人体，对环境的伤害。通过反思自己二十年的种植历程，戴大哥痛定思痛，在年近五旬之际，毅然投身香蕉的生态种植领域。

合理的株距使得蕉树粗壮

生态蕉园区采用3米乘3米的株距，降低种植密度，保证通风和叶片的采光，用合理的宽密度减少叶片发病率，使得香蕉含糖量更高。

香蕉遇到的不管是叶斑病还是黑心病 ，都只依靠施优质有机肥改良土壤来提高作物的抗病能力。有机肥来自当地养殖的鹌鹑以及鸭子，经过充分的腐熟处理。

即使叶斑病发病，造成减产，但更厚的叶片使得病害只能延长香蕉生长需要的时间，使得香蕉的香甜度得以提高，正是应了那句——凡是不能让我死亡的，必将使我强大。

每年二三月份，香蕉园里的杂草需要进行一遍人工锄草，之后便会保留杂草，一是因为保留杂草会使得昆虫有寄居的场所，保护了农田生态系统的生物多样性；二是因为留住那些杂草同时能保持土壤湿润。

即使遇到超冷阴雨天气，也不喷洒保果药，这个时候减产就不可避免了。

针对危害香蕉的钻心虫，农户不会使用杀虫剂，而是根据他二十多年的香蕉种植经验，针对钻心虫春季夜间出来活动的习性，在夜间打着手电实施人工捕捉。

这一切的努力，都是要牺牲高产为代价的，来保证每一根生态香蕉的安全，我们的香蕉217箱农残全部零检出：

香蕉经历了漫长的生长过程，从改良土壤、防虫、预防病害，到恢复生态系统。最后一个运输环节，我们拒绝使用保鲜剂，化学催熟剂。

大家拿到手的香蕉，自然不做作

香蕉采摘下来晾干之后就马上发货，确保大家拿到手的香蕉不会因为没有使用保鲜剂而造成损害。

还有就是心急吃不了熟香蕉，我们也附上了香蕉物理催熟的方法：

催熟方式

一、冬季

1.将香蕉分开，每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中，在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果，只留一个小孔让湿气可以释放出去，放在20℃多度的地方，大约3至4天后就可以完成香蕉催熟。

2.用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，其他方法同上。

3.将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方，大约3至4天后成熟。

二、夏季

1.打开塑料袋口，放在温度不高于二十五度的室内，三四天左右果皮转色，（红香蕉果皮转为暗红色，青香蕉转为黄色）。

2.夏季气温高无需借助水果释放乙烯气体来催熟。果皮转色后，捏着软了即为成熟。此刻食用风味最佳。3.夏季气温高，熟后一时食用不了用保鲜膜包好放冰箱保鲜室，以防熟烂。

4.碰上高温天气时请将香蕉放在空调间或较阴凉的地方，防止气温过高而出现烂果。

注意事项

1.香蕉催熟效果好不好，温度很重要;

 2.冬季气温低，香蕉催熟时特别注意防冻,香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟;

3.香蕉不能放在冰箱贮存保鲜，冻伤后的香蕉很难再成熟。

4.熟了之后尝到第一根香蕉觉得不够香甜，那是还没有熟透，再放两天后食用香甜度就能释放出来。

5.成熟的香蕉的果皮较薄而透亮，稍微划过或碰下就会发黑，这是香蕉皮中的酵素被氧气所致。但不会伤及里面的果肉。（除非快递途中严重摔伤才会伤及果肉）。生态香蕉没泡过保鲜剂，蕉皮擦伤而呈现黑色会更加明显。

6.一定要按照箱里催熟说明操作，不然成熟缓慢。有供暖地区催熟快，没供暖的地区晴天要拿到外面晒太阳，提高袋子里的温度，尽快让香蕉熟透。

没有供暖设备的吃货们注意了：

晴天时将整袋香蕉拿到外面晒太阳来提高温度（要有一粒苹果同香蕉放在袋子里），晚上找个旧棉袄或羽绒服将香蕉包起来，这样会熟得快些。

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