宋代为什么有那么多花口造型的瓷器？

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宋瓷，是中国美学的顶峰。

当时人们推崇的瓷器，色调素雅、形态多变，追求一种朴素的自然风韵。

而如果要说哪一种造型最能体现宋瓷的这种精髓，小编的脑子里第一个蹦出来的就是花口瓷器。

影青莲花纹盘

“生如夏花”展览展品

紧随而来的就是这样一个问题：为什么宋代会出现那么多的花口瓷器？

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“花口”，通俗来讲就是口沿部位被制作类似花瓣形状的瓷器。

今天我们对花口瓷器的定义大多是上面的解释，但宋代的花口瓷器，范围要比通常理解中的花口瓷器更大。它不仅仅指口沿部位的形态，也包括那些整个器型都做成类似花朵的器物。

影青莲瓣纹蛋壳钵

“生如夏花”展览展品

从出土和传世宋瓷来看，花口瓷器的造型以日用器皿为主，主要包括杯、碗、盘、洗、碟、瓶、盏托等等。

如果我们再细究一下，这些花口瓷器模仿的花朵类型也可以大致辨认，例如有葵花、菱花、海棠、菊花、莲荷、梅花等等。

相比于普通的圆口器物，花口器物的制作难度显然更大，在烧制过程中出现瑕疵的概率更高，流传过程中被损坏的几率也更高。因此，在拍卖场上，品质和品相差不多的同类宋瓷，花口的价格一般都要比圆口的高。

北宋至金 定窑白釉刻萱草纹盘 | 2016年香港苏富比15万港币

北宋/金 定窑刻萱草纹六棱碗 | 2013年香港佳士得160万港币

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宋代出现大量花口瓷器的原因之一，是宋代沿袭了前代，尤其是唐、五代的瓷器造型和工艺。

瓷器在东汉末年成熟烧造以后，就开始了它的辉煌之路。瓷器上的花口造型在魏晋南北朝时期开始出现，不过当时的花形还没有日后那么多，主要以莲瓣为模仿对象。

北齐 青釉莲花尊 | 中国国家博物馆藏

北朝 铅黄釉绿彩莲瓣纹罐 | 故宫博物院藏

到了唐代，瓷器造型受到了金银器的很大影响。这些金银器有相当一部分是外邦产物，来自中亚、西亚甚至更远的地方。

在人类手工制品的历史上，通常会出现这样一种情况：用造价低廉、原材易得的材质，去模仿造价昂贵且不易得的材质。

金银器的贵重与奢华，哪怕是大唐盛世王朝，都只能是上层社会所拥有。再加上中国本土的金银等贵金属蕴藏量并不富足，于是，用相对廉价的瓷器仿制金银器就成为了一种新的风尚。

唐 鎏金熊纹六曲银盘 | 陕西历史博物馆藏

唐 鎏金宝相花银盒 | 陕西历史博物馆藏

唐 “敬晦进”银碟 | 陕西历史博物馆藏

这个时期的瓷器不仅在装饰工艺和花纹上进行了模仿，而且在器型上同样进行仿制。因而我们能看到唐及五代出现了很多多曲形瓷器，它们的原型，大多可以追溯到金银器。

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宋代出现大量花口瓷器的原因之二，是当时士大夫审美的趋向和宗教的影响。

两宋以文治国，士大夫阶层迅速扩大，由于朝堂重视文人，他们的整体生活水平比较安逸，因而在文艺追求上，常常表现出一种唯美的清雅趣味。

花卉本身表现出来的自然和雅致，对士大夫有着天然的吸引力，前代隐逸文人对花卉的赞美也让宋人趋之若鹜。焚香、点茶、插花、挂画，成为我们熟知的宋人四艺。

于是，把花卉造型植入当时蓬勃发展的瓷器制造，成为大势所趋。毕竟，鲜花终有枯萎的一天，但花形器却可以长长久久地存在。

五代 定窑白瓷花口碗 | 日本九州国立博物馆藏

北宋 汝窑天青釉花口洗 | 大英博物馆藏

北宋 耀州窑剔花牡丹纹花口尊 | 美国大都会博物馆藏

金至元 磁州窑白地褐彩太阳花纹花口瓶 | 加拿大皇家安大略博物馆藏

除了士大夫审美的印象之外，宗教对花口器物的影响同样不可小觑。

两宋时，佛教与道教得到了极大的发展。而在这两种宗教中，花卉、插花都占有非常重要的地位。举凡供奉两教神明，都有花卉的影子。

宋 佚名《罗汉轴》 | 台北“故宫博物院”藏

把花卉因素融入瓷器，做成花口或花形，显然更符合时人内心的追求。

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宋代出现大量花口瓷器的原因，还有花卉文化本身在宋代的兴盛。

“有花无酒头慵举，有酒无花眼倦开。”对自然花卉的钟爱、追捧，乃至形成一股风潮，几乎每个朝代都会有，但像宋代这样把花卉文化融入社会方方面面的，却少之又少。

花卉不仅是用来欣赏玩乐的，而且可以用来吃喝，甚至是用来区别身份地位。

每岁孟冬，驾出三日，烧香太一殿，谢礼毕，赐花，自执政以下，以官品赐花。

——《西湖老人繁盛录》

前筵毕，驾兴，少歇……再坐后筵，赐宰臣百官及卫士殿侍伶人等花，各依品位簪花。

——《梦粱录》

从文献记载来看，当时重大典礼或筵席之时，朝廷会根据官员不同的品级赐花。这些花可以是真花，也可以是象生花，也就是假花。比如象生花中，罗花的等级就要比绢花高一些。

除此之外，簪花的数量也可以区分身份地位。例如《梦粱录》中就有记载，亲王和宰臣簪大花一十八朵、栾枝十朵，以下官员按照品级逐步递减，品级最低的只能簪两朵而已。

宋 李唐（传） 《春社醉归图页》 | 美国波士顿美术馆藏

北宋 苏汉臣（传） 《货郎图》 | 台北“故宫博物院”藏

在这样的社会大环境下，从皇宫到民间，从士大夫到商人，从耄耋老人到垂髫小儿，算得上是人人爱花。南宋临安城的花市，不论是规模，还是专业性，都可以傲视群雄。

作为重要日用器具的瓷器，当然免不了受到这种爱花风气的影响，花口造型的器物不断创新、改进，形成了百花齐放的状态。

宋代还流行花馔，花馔的意思就是以四时花卉做成菜肴、点心、茶饮。用花口的瓷器去盛放花馔，显然更符合时人享受之乐。

北宋 赵佶（传）《文会图》 | 台北“故宫博物院”藏

因而不管是趴件还是立件，我们都能看到大量花口造型的器物。

当然，宋代花口造型瓷器的大量出现原因，远不止上面说的几点。瓷器制作水平的突飞猛进、社会需求的大量增加、外销的促进作用等等，都是原因。

不得不说的是，纵观中国瓷器发展史，两宋花口瓷器的占比数量，真的很大了。

你有没有收藏一件花口瓷器呢？

参考资料：

张亚林《陶瓷花口器造型仿生设计之美探究》

刘力之《宋代花口陶瓷器设计研究》

END

2023年6月30日-7月30日

共赴一场

繁花的盛宴

展览时间：2023年6月30日至7月30日

展览地址：北京市朝阳区双井街道苹果社区3号楼B座

观展方式：预约观展（请提前一天预约）

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