糖尿病患者的饮食

问糖尿病患者的饮食

刘捷主任医师

内分泌科 三明市第一医院

糖尿病患者饮食当中，糖类约占饮食总热量的50%到60%，一般提倡用粗制米、面和一定量的杂粮，进食葡萄糖，蔗糖，蜜糖及其制品，各种糖果、糕点、饼干、冰激凌等含糖饮料等。蛋白质含量一般不超过总热量的15%，成人每日每公斤理想体重0.8到1.2克。儿童，孕妇，乳母，营养不良或者是伴有消耗性疾病患者，可以增至1.5到2.0克，伴有糖尿病，肾病而肾功能正常者，应限制到0.8克，血尿素氮升高患者，应该限制到0.6克，蛋白质至少有三分之一来自动物蛋白，以保证必须氨基酸的供给，脂肪约占总热量的30%，饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单价不饱和脂肪的比例为一比一比一。此外需要多饮食含植物纤维的食品可延缓食物的吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善血糖代谢紊乱，并促进胃肠蠕动防止便秘，要限制饮酒。

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