预防儿童食物中毒

　　本文转自：陕西日报

　　儿童伤害预防之五

　　预防儿童食物中毒

　　为谨防儿童食物中毒，家长和老师应教育儿童：

　　1.不要随便吃陌生人给的东西。

　　①不要轻信陌生人的花言巧语，更不要随意接受陌生人给的东西。

　　②在不确定食物能不能吃时，不要擅自做主，一定要询问家长或者可靠的成年人。

　　2.养成良好的卫生习惯。

　　学生应当养成勤洗手、勤剪指甲、不吮手指的良好习惯，吃东西前要认真洗手，避免“病从口入”。

　　3.不能擅自吃药。

　　①学生感到身体不舒服时，要第一时间告诉老师或家长，必要时应及时前往医院就医。

　　②学生要在家长的监督下服药，绝不能擅自拿药、吃药。

　　③服药前应当对照检查药品是否在保质期内，如果超出了保质期就不能服用。

　　4.防止食品被细菌污染。

　　①制作食品的原料要充分清洗。

　　②生、熟案板和刀具要分开。

　　③制作食品时要注意个人和环境卫生。

　　④确保食物容器的清洁卫生。

　　5.食品在食用前应当充分加热。

　　①家庭在烹调肉食时要将生肉块切小，炖熟煮透后才能食用。

　　②隔夜的熟食制品，即使外观没有明显改变，食用前也一定要回锅彻底加热，绝不能麻痹大意。

　　6.对于不熟悉的食物不要擅自尝试。

　　陕西省疾病预防控制中心慢病所

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