广东靓汤-枇杷花炖瘦肉汤

用料  

广东靓汤-枇杷花炖瘦肉汤的做法  

枇杷花加入一匙盐，清水浸泡30分钟。浸泡后用流水多冲洗几次，去除一下表面的灰尘，凉干水待用。

瘦肉切块冷水下锅，加入几片姜片，一匙料酒汆水待用。

麦冬一小把，稍微浸水洗净待用。麦冬可加可不加，刚好家里只余下一点点，我就用了，免得占地方。

炖盅放入氽好水的瘦肉、枇杷花、麦冬，然后加入一粒蜜枣。加入5碗水。

隔水炖2～3小时。我这个炖盅是2008年怀孕的时候买的，以前的电器好耐用，不像现在的没用几回就坏了。缺点就是没预约功能的，需要有人定时去关。

炖好近放入适量盐，一点白糖调味即可饮用。喝的时候阵阵的花香味，好爽。

小贴士

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