构树花怎么做菜才吃?构树叶和构树穗可以吃吗?

构树花怎么做菜才吃?构树叶和构树穗可以吃吗?构树花也叫褚不揪,每年三四月份的必吃菜,纯天然绿色美食,食用价值、药用价值都很高,简单一蒸,鲜嫩清香,比肉都好吃。

 构树花怎么做菜才吃?

 构树花中元素丰富,适当的食用是可以为人体补充元素物质,构树花甜淡美味,在一些地区也经常作为美食食用,先将构树花放置在清水中清洗,之后加上一些面粉,放置蒸笼上煮10分钟的时候,最后可以泼上一层热油,加入调料进行搅拌即可食用。

 构树花味道甜淡,是可以进行食用的,那么构树花的功效有哪些呢,构树花中含有丰富的维生素物质,适当的食用是可以为人体补充元素以及能力,对于带有花蕾的构树花是可以食用的,但是已经开花了的构树最好是不要食用,口感也会不佳。

 构树花在一些地区已经成为了美食之一,可以去取适量构树花,放置在清水中清洗干净,之后加上一些面粉搅匀之后放置在蒸笼上煮上10分钟左右的时间,最后可以加入一些热油,根据自己的口味加上蒜泥等调料即可。

 构树的叶片以及根系是可以入药的,能够有很高的药用价值,入药之后可以清热凉血,治疗肠炎或是痢疾有显著的功效价值,根系的主要作用是利尿消肿,日常若是有咽喉肿痛的现象,也可以使用构树根系进行治疗。

 构树叶和构树穗可以吃吗?

 构树的嫩叶有清热,凉血,利湿,杀虫的功效。

 蛋白质含量高达20%～30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素也十分丰富。

 在春夏两季可采,将摘下来的嫩芽叶,洗净后用开水焯烫,然后切丝凉拌,或者做成馅包饺子,都是舌尖上的美味。

 分享一个蒸构树叶做法

 原料:构树叶 300克,蒜瓣 5个 面粉半碗 盐 3克 红糖 3克 醋 10毫升

 芝麻油 10毫升

 制作:

 1、构树叶子清洗干净控下水,加入面粉拌匀,蒜瓣去皮切碎。

 2、蒸屉上抹油,放入构树叶子,冷水上锅蒸。

 3、蒸10分钟,期间用筷子翻动。将蒸好的构树叶放入盘子中,加入蒜瓣、红糖、醋、盐、芝麻油拌匀。一道美味的蒸构树叶便出笼啦!

 2、构树穗

 构树初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂,雌花序有梗。

 雄花序为柔荑花序,粗壮,苞片披针形,有毛,颜色暗绿。雌花序球形头状,苞片棍棒状,顶端有毛。构树穗即为构树雄花序,构树花即为雌花序。

 构树穗可以用来拌面蒸制,凉拌,也可做成麦饭,炒菜,做汤。花则可以拌面,或蒸着吃。

 来看一位特级陕菜大师的椒盐构树穗做法。

 主料:构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉

 调料:胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油

 做法:

 1、构树穗用淡盐水浸泡半小时,撇去漂浮物,漂洗干净,控干。

 2、隔夜馒头切成细馍花备用。

 3、取两颗鸡蛋的蛋清,加入构树穗,拌匀,再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。

 4、将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄,捞出沥干,撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉等材料即可。

构树花怎么做菜才吃?构树叶和构树穗可以吃吗?几乎可以达到家家户户都在吃的地步。春天才有的构树花,想吃的朋友抓紧时间,错过还得等一年,一煮一拌鲜味十足。

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