一只粽子美成这样子，真的好吃吗？

　　豆沙蜜枣粽、蛋黄鲜肉粽、南瓜粽、

　　五谷杂粮粽、彩色水晶粽、

　　鲍鱼干贝粽、乌米饭粽……

　　端午节还没正式到来，

　　能够说，花吃姐姐的胃，

　　现已被各种粽子填得很充分了。

　　至于心嘛，

　　还能够再多来点新花样。

　　所以，当有人一脸奥秘兮兮对我说，

　　“有一种粽子，确保你没吃过，

　　也许见都没见过。”

　　哼哼，好奇心又开端作怪了......

　　还记得前段时间，

　　约请我们一同去学包“佳人粽”吗？

　　到底有多美，来感受一下吧~

　　鲜花糯米......适当

　　香茅草芸豆糯米......适当

　　新鲜粽叶......适当

　　今日要学包两种口味的粽子，

　　花米饭粽和香茅草粽。

　　包粽子之前，

　　把一切需求资料准备好。

　　（粽叶和棉线最好用热水烫一下灭菌）

　　首要来说说这款甜口的花米饭粽子。

　　“不会是色素染的吧”，

　　是不是你第一眼主意？

　　本来这些五颜六色的米，

　　是各种花草的“创作”。

　　每年刚过三月三的时分，

　　云南的布依族姑娘，

　　会相约一边歌唱一边去山上采花，

　　回家后把花煮成植物染料，

　　再把白色的糯米染成自个喜欢的花样，

　　煮出来的粽子交融了淡淡的花香，

　　既健康又美观，还有美容的成效哦~

　　还有这款咸口的香茅草芸豆粽，

　　新鲜的香茅草晾干后，

　　烧成灰，和提早浸泡2小时的糯米拌匀，

　　再参加芸豆混合，

　　香茅草即是这个家伙，

　　有推进消化、止咳、和胃通气的成效，

　　还能够直接泡水喝。

　　它是傣族员最爱用的调味料，

　　腌制鲫鱼或许罗非鱼，

　　然后用木炭小火慢烤，

　　滋味无比新鲜，并且香味十分独特。

　　资料准备就绪，那就开包吧！！！

　　先包云南特征的锥形粽。

　　把两张粽叶堆叠2/3，

　　先从粽叶的1/3处改变粽叶，

　　呈一个严密的尖角，

　　向内再旋转一圈，

　　让两端的粽叶堆叠，

　　舀入1/3糯米，

　　拿筷子戳几下，

　　让尖角处填满糯米，

　　（这么才能让粽子完美出现三角）

　　再舀入糯米，

　　填满后，用勺子稍稍压实一些，

　　再在桌边轻轻撞几下，

　　排掉糯米间的空地，

　　左右两头的粽叶往里窝一下，

　　然后把剩余的粽叶从上往下折下来，

　　尽量压实一些，

　　否则煮的时分，米会溢出来。

　　用绳子在口儿紧紧绕几圈，

　　再打个美丽的蝴蝶结。

　　花米饭粽也是相同包法，

　　三种色彩的糯米需求分三次舀入，

　　不相同口味的粽子，

　　能够用不相同色彩的棉线区别。

　　包完锥形粽，

　　花吃姐姐再附送四角粽包法。

　　四角粽又俗称虎头粽，

　　老规矩，两张粽叶堆叠2/3，

　　然后大头的一边扭过来，

　　成一个斗状，

　　别离舀入不相同色彩的鲜花糯米，

　　往内捏住底部的粽叶，

　　另一只手把粽叶盖曩昔，往下按，

　　剩余的粽叶顺势往一边叠，

　　绳子一圈一圈环绕住粽子，

　　尽量紧一些，

　　最终打一个结，

　　再打一个蝴蝶结，

　　就功德圆满啦~

　　接下来就能够拿去煮啦，

　　香茅草芸豆粽放入锅内，

　　大火煮开后转中小火煮3个小时。

　　但花米饭粽要隔水蒸，

　　由于鲜花染料煮久了会褪色，

　　煮3个小时的话，

　　那花米饭粽的脸可就真的花了。

　　煮的话，

　　相同也是大火煮开后转中小火蒸3小时。

　　你瞧~

　　蒸出来的花米饭粽，

　　晶莹剔透，粒粒清楚，

　　色彩缤纷，还飘着一股淡淡花香，

　　进口甜美软糯，赞！

　　咬出一口奥秘梦境紫。

　　香茅草芸豆粽的特别香味，

　　没有那么浓郁，

　　淡淡的咸香味会让你双眼发光哟~

　　许多花粉由于路途遥远或要上班，

　　错过了这次拜师学艺的时机，

　　那就小小来感受一下现场呗。

　　给个特写，

　　这位穿玫赤色上衣的姑娘，

　　来自云南，

　　不只人美，粽子包得美，

　　歌声也很美哦。

　　（有没有男朋友呢？这是个谜......）

　　假如买不到新鲜粽叶，

　　用干粽叶也是相同的，

　　不过需求提早用热水浸泡扼杀。

　　假如采不到云南的鲜花，

　　又咋办呢？

　　本来是没有好办法啦，

　　你或许能够用紫苏汁、杨梅汁、

　　胡萝卜或菠菜汁等染一个附近的美丽色，

　　但口感和香味，就两样了。

　　本来今日主要是想让我们get，

　　云南锥形粽这项新技能，

　　学会了包法，

　　自个想吃针砭都能够往里包。

　　即是很想吃花米粽怎么办？

　　先猜猜它们是谁？

　　一共有4种口味，每种2个，

　　除了今日教的花米饭粽和香茅草粽，

　　还有菌菇粽和玫瑰花粽。

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