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端午粽叶上市挑选方法有讲究

来源：花匠小妙招时间：2025-01-09 11:00

端午节的脚步越来越近了，作为端午节的象征，吃粽子必不可少。目前，端午粽叶也已经大量上市，今年的粽叶价格如何？市民们挑选时该注意些什么呢？

上午九点，记者在市第一集贸市场看到，售卖粽叶的自产自销摊位前，挤满了不少前来买粽叶的市民，一买就是一大包。市民：“自己包的，这个三斤包不了多少的。小孩子喜欢吃肉的，有的喜欢包点蛋黄的，我婆婆包的。过节么，都要包一点的，送送人。”“小孩子、大人都喜欢，一年一度总归要的，一般肉粽，接下来就是豆粽或者是豆沙粽三种。现在总归早包的，放在冰箱里慢慢吃的。”

做粽叶生意将近二十年的摊主陆建英告诉记者，干粽叶因为价格贵又没有清香，并不受市民的欢迎。因此，目前菜场内售卖的粽叶主要以新鲜粽叶为主，价格与往年持平：“有五块、六块，好一点的七块八块都有的，这个根据货色来的。我们这个粽叶都是南通过来的，这边打不到这么好的粽叶，这边的小，这边就像人家河边打的小的，就卖三块四块，不一样。”

一捆捆翠绿的新鲜粽叶，上面还带着水珠，看起来都很不错，到底该怎么挑选呢？摊主陆建英：“一个看它这个稍稍，有的是黄稍稍，看它的新鲜程度，一般人都能看。而且你看，这都是刚拔下来的叶子，拔的时间长肯定发黑。叶子甩起来不连到一起，要爽。”

包了几十年粽子的市民胡阿姨也有自己的小诀窍：“宽一点、长一点，因为短的包过来包不到了，越宽越好，有的宽的只要两张，一般的话三张。闻闻新鲜不新鲜，泡在水里最多两天，三天了要发臭的，天热呀。”

（信息来源：张家港电台）