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山竹有什么营养价值？山竹千万不能和什么一起吃？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-09 01:28

山竹原产地在东南亚，通常要种植10年左右才可以结果，而且它对于种植环境非常挑剔，是与榴莲齐名的一种名贵水果，味道酸甜微糯，多汁无渣，而且营养丰富，素有果中皇后之称，所以即使它价钱比较贵，但是人们还是趋之若鹜。

为什么山竹深受人们喜爱，它有什么营养价值呢？

1、山竹果肉种含有固形物占比为16.8%，柠檬酸的含量为0.63%，还含有丰富的维生素B1，B2和矿物质。2、山竹果肉种还含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。

3、山竹的果肉还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体也有很好的调养作用。

4、山竹中的山酮素和单宁酸的含量也很高，因此在美容方面也能起到较大的作用。

食物相克的说法一般是不存在的，但是山竹虽好也有着其食用禁忌：

1、山竹中纤维素含量高，进入肠胃后吸水会产生膨胀，所以食用过多容易导致便秘。

每天最多吃上三到四颗，如果不小心吃多了了，可以用煮上些红糖姜茶来进行调和。

2、山竹性寒，所以不要与同时寒凉属性的西瓜，啤酒，芥菜，豆浆，白菜，苦瓜和冬瓜荷叶茶等食物同食。

3、山竹是种最寒的水果，所以女性不要在经期或是有痛经情况下吃。

4、山竹含糖量比较高，含钾元素也多，所以糖尿病人不要吃，心脏病人和肾病患者，以及肥胖者应该少吃，体质虚寒的人也不能多吃。

山竹如何挑选？

我们在挑选山竹时，一定要挑选那种果蒂绿色的，果壳柔软富有弹性的，果实较重的这说明山竹非常新鲜，否则要是买到了水分干的“死竹”或是果肉腐烂的“坏竹”，那可是要大失所望的。

还有在挑选山竹时可以数下底部的花瓣，花瓣数量和果肉数量基本上是一致的，花瓣数量越多体表山竹里面果核越小，果肉越多。

还有吃山竹要注意的是，在剥果壳时要注意不要将紫色的汁液染到果肉上了，这样就会影响果肉的口感。

山竹如何存放？

山竹虽然有硬硬的外壳，但是也是不好保存的，如果存放时候，不注意的话，就很容易变质。

想要把山竹存放的时间长一点，就要确保低温少氧。通常情况下，热带的水果不宜放入冰箱储存，而山竹是个例外，可以把山竹放入冰箱，这样低温可以确保山竹的水分不易流失，同时也降低了果胶酶的活性，延缓老化。

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