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豆类如何保存？

包括我们常见常食用的黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。

储存方法：
1、冷藏保存：这是最常用、最常见的保存方式。装进不透水的袋中密封，放进冰箱冷藏。也可将干燥的豆类放入饮料瓶内，拧紧盖子保存，省地又整齐。如果不放心，可加几粒花椒，有驱虫的作用。

2、密封真空袋或塑料瓶保存：注意应在干燥时分装，然后存放在阴凉处。每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。

3、直接购买真空小包装：每次吃一小袋，取一小袋。

4、当然，还有豆角、四季豆、扁豆等豆科植物：

可以把鲜豆角晒制成干豆角或酸豆角保存。

可以将鲜豆角焯水以后迅速冷冻保存。先把豆角洗净，放进开水里焯一下（焯的时间千万不用太长），然后晾干，装进保鲜袋，挤出空气扎紧袋口，放进冷冻室。

四季豆直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏可保存3天。或者洗净后用盐水汆烫并沥干水分，再放冰箱冷冻。

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