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蚕豆保存方法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-08 18:33

我巨爱吃蚕豆，怎么吃都吃不够的那种，一到蚕豆的季节就是各种买各种吃，一直以来都很烦恼季节一过就吃不到好吃的蚕豆了，这两天刚好知道一个保存蚕豆的方法那么趁着蚕豆季还没有过就赶紧多买点回来剥壳囤起来哈

用料

新鲜蚕豆适量盐适量

昨晚去超市刚好看见蚕豆价格比较便宜品质也很好，就和妹妹两个人挑了整整两大袋子差不多有10斤左右，太开心了

然后就开始开始各种剥蚕豆了，外壳内皮都要剥掉哦

全部剥好以后清洗干净，锅中热水烧开后下锅煮至水沸腾，撇去浮沫加适量盐后再煮个1-2分钟就可以捞出沥干水份冷却或可以清水冲洗干净帮助降温沥干水份

最后用干净的保鲜袋装起来，也可以自己分装小分一次一顿的量，绑紧口袋就可以放冰箱冷冻室了，接下来我就是先吃蚕豆现买了，这个留着以后慢慢吃吧

挑新鲜一些的蚕豆，成熟度适中就可以，太嫩太老的都不那么好吃，这样保存再拿出来吃的时候并不会影响口感，还有很重要的一点就是不要把蚕豆煮的太过了就全碎了哦，我第一次就是煮过头了碎了，后面量不多我也放冰箱冷冻试试看口感有没有影响，今天拿出来煮汤吃口感是一样的哈

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