如今，阿兰已看淡金钱、名利和世俗。剩下的“一条命”，她想真正活出自我，活出洒脱！——小遥说商业
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张兰
大多数人只知道汪小菲和大S的爱恨情仇，但不知道，其实小菲母亲张兰的人生故事，更加精彩，跌宕起伏。
她白手起家，刷过盘子、住过地下室，甚至还斗过歹徒，一手把餐饮店从0做成了奥运会和世博会的服务商。
风光无限时，又被欧洲的资本坑了。
创业这一路，她的拼劲、狠劲，没几个人能比得过。
张兰祖上正黄旗，生父是清华土木系教授，继父是天津老美华鞋店老板。
北京前门一带的一大片四合院，当初都是她家的房产。
屋子里家具、字画、古董不在少数。
但时代风云际会，阿兰家道中落。
自打她出生，就没见过亲生父亲。10岁那年，随母亲和继父下放湖北，还带着刚出生不久的弟弟。
父母每天插秧放牛，阿兰在家照看小弟，她从田里抓蛤蟆、上房顶夺鸟蛋，给弟弟补营养。
阿兰15岁时，母亲卧病在床，阿兰扒上运煤的火车到了北京，找到在负责回城指标的朋友，天天软磨硬泡，送姥姥做的红烧肉，给一家人争取到回京机会。
但接下来的许多年里，阿兰的心头总被一个“钱”字给压着。
母亲看病得用钱，后来结婚生了小菲，孩子吃穿、上学，都得花钱。
这时候，远在加拿大的舅舅邀请她前去探亲和掘金，但异域他乡的生活，并不是《北京人在纽约》的都市童话。
2
创业
到了加拿大后，阿兰一边照顾疾病缠身的舅妈，一边打多份工。
她在中餐馆洗过盘子，在仓库做过帮工，甚至还参加选美换取酬劳。为能够便宜租下地下室，她晚上回到家还要给行动不便的房东洗漱擦洗。
3年下来，阿兰挣出了2万美元的血汗钱。怀着对祖国和亲人的思念，1991年圣诞节前夕，她回到了北京，明确了自己的目标，创业做餐饮。
为了把川菜馆搞出特色，她决定要盖一座小竹楼，为此独自去了趟成都，不仅拉回了一火车皮竹子，还带回了正宗的川菜厨师和编竹师傅。
经过数月筹备，“阿兰酒家”顺利开张，她身兼数职，采购、财务、前台，弟弟帮她收钱、管账，忙得不亦乐乎。
可是，正当生意红火时，一伙地痞恶霸找上门，吃完饭不但不给钱，还出手伤人。
阿兰拿起电话正准备报警，一把qiang顶住了她后脑勺。情急之下，她抄起一个空啤酒瓶，“咣”地一声，反手将尖锐的玻璃碴杵在那人喉咙上。
彪形大汉竟一下被她的气场镇住，悻悻散去。
从此，老板娘阿兰霸气名声在外，没人再敢找茬了。
凭借高档的装修、干净整洁的环境，加上阿兰经营有道，“阿兰酒家”一度创下一天四万流水的纪录。趁着东风，阿兰又开了海鲜鱼翅大酒楼、烤鸭大酒店。
但命运总爱捉弄人。1999年夏天，弟弟照看分店时，半夜遭到歹徒抢劫，在试图反抗的情况下，被对方残忍杀害了。
那天后，她再也无心经营，将几家餐馆全部变卖，每天为弟弟的案子奔波。
直到半年以后，作恶的犯罪团伙被逮捕归案，她才得到稍许的慰藉。
从失去至亲悲痛中走出来的阿兰，决心重操旧业，打造一个自己的中餐品牌。这就是后来的“俏江南”。
3
俏江南
那时候人们觉得川菜低端，阿兰偏不买账。
在阿兰的商业蓝图里，俏江南要做餐饮界的LV，有LV的地方就有俏江南。要开到巴黎、开到米兰，让外国人知道，不是只有法国菜能叫“大餐”。
第一家店，位置得开到北京CBD国贸去；菜品得是漆盒盛的十三色攒盒；请来给领导人做过私厨的“国宝”做总厨；邀来上海歌剧院的设计师亲自操刀设计，一面等身高的白瓷瓶做屏风，颗颗晶莹剔透的玻璃珠写意小桥“流水”。
俏江南自此一炮走红。第二家、第三家……再到第88家。每开一个新店，阿兰都会想法设法找到得力的店长。
除了老员工培养，但凡她看到别人家餐厅不错的店长，就会拉拉家常，然后给挖过来。
而在员工的培养上，阿兰制定了详细的培训体系，社交礼仪、服饰搭配、英语交流等等，无所不包。
除此之外，还有一套完整晋升机制，并经常关心员工生活难题。俏江南赢得了人心，版图进一步扩大。
2006年，奥运会前夕，张兰立志要打造一张中国餐饮名片。她大笔一挥，斥资3亿建“兰会所”。花1200万请来给法国总统设计过私宅的菲利浦·斯塔克。
天花板上悬挂着300余巴洛克时期的名画，桌面摆上巴特瑞手工雕花水晶杯，30多个VIP房间被长达900米的巨幅油画环绕分割。
其厅堂之奢华，器皿之高雅，自与别处不同。开业当天，名震京城。
随后4年，俏江南迎来了高光时刻，2008年成为北京奥运会官方餐饮服务商。两年后，俏江南又成为上海世博会服务商，当年营收突破10亿，走向国际的梦想也被点燃。
不过要成为餐饮界的LV，谈何容易？
摆在阿兰面前，是巨大的资金需求。而这时候，资本也已盯上了餐饮，全聚德、湘鄂情相继上市。阿兰心想，我俏江南格调更高，市场应该会更看好。
于是，她卖掉了10%的股权，引进鼎晖创投，换来2亿资金。
就是这一举动，成为她被资本血洗连环效应中，最初倒下的那张多米诺骨牌。
4
浮沉
原来，鼎晖与阿兰有一条对赌协议，如果俏江南不能在2012年底上市，就必须以双倍价格回购股份。
彼时的张兰，正沉迷于俏江南成功的喜悦之中，全然忘记了收紧公款吃喝的政策高压（后期字幕和谐），加上A股正处于颓势，餐饮IPO也基本处于暂停状态。
对赌期限到了，俏江南A股上市梦破裂。阿兰想到了去港股上市，甚至把国籍改到了加勒比的一个岛国，但仍无疾而终。
处在内外交困的阿兰，拿不出4亿赔偿，鼎晖引入欧洲最大的私募基金CVC。
2013年，张兰只好掏出手上俏江南82.7%股权，作价2.86亿美元，卖给CVC还债。
万万没想到，遇人不淑。CVC舍不得掏这笔真金白银，开始玩起资本游戏。
做了三层空壳公司，把股权抵押给银行套现。其中第二层空壳公司13.8%的股权，说是张兰的。
但实际上早就通过层层套娃，瞒着她把这部分也给抵押出去了。而当时的高端餐饮，万马齐喑，俏江南营收受阻，自然是还不上这抵押款的。CVC索性撒手不管，把烂摊子留给了张兰。
2015年初春节的时候，20多个黑衣保安闯进来把她包围，告诉她：你不再是俏江南董事长了。至此，张兰彻底被踢出了一手创办的企业。
被“门口的野蛮人”摆了一刀，阿兰悔恨交加。在之后的5年里，除了偶尔与资本的官司消息，还能引发舆论的涟漪外，阿兰逐渐淡出公众视野。
直到去年年底，新的创业项目麻六记开业。这一次，汪小菲冲在一线，而她退居幕后，把更多的精力和兴趣放在直播和短视频上，给众人呈现出居家女性、精致生活的一面。
年过63的张兰，历经一次次坎坷，数次被逼到绝境，最终又能绝处逢生。她曾试问过自己，是不是有“九条命”？
浪花淘尽英雄，是非成败转头空。
如今，阿兰已看淡金钱、名利和世俗。剩下的“一条命”，她想真正活出自我，活出洒脱！
