Venchi的全系列...

Venchi的全系列花色巧克力都试过了。有一部分就是单纯的黑巧克力或者牛奶巧克力，做成小块小片，和同款的大bar是一样的(图2)，其中黑巧克力普遍都很棒，牛奶巧克力整体而言不及黑巧出色，不过有个委内瑞拉限定的不错。我最最喜欢的是gianduiotto(图3)，混合了榛子泥的巧克力，不论是黑巧或奶巧基底的，还有种榛子泥比例特高的，都好吃。巧克力+榛子，能不好吃嘛 声名在外的鱼子酱系列(图4)，75%黑巧那个不错，黑巧外壳+黑巧甘纳许夹心，口味单纯，原料品质好就一定错不了，绿色的是开心果泥的也还行。除此之外的各种花色巧克力就普普通通，风味不算突出，普遍都比较甜，如果要挑几种的话，几枚提拉米苏、卡布基诺之类的调味里带咖啡的可以一试。
总的来说，Venchi作为一家bean-to-bar的厂牌，巧克力豆原料非常好，黑巧克力是第一等的品质，而且风格鲜明，深沉醇厚的居多，尤其推荐给不喜欢黑巧克力带酸带果味的人。调味则是个短板，止步于简单的黑巧软心或者巧克力+榛子这样的简单组合。或许，对一个意大利牌子来说，这就算是苛求了，调味的花色巧克力要往法国去找。Venchi最最推荐的是各种黑巧克力大bar，其次是颗粒状的榛子泥巧克力gianduiotto，还有罐装的巧克力榛子抹酱。