日常养生饮食系列：生活中的中药——百合

日常养生饮食系列：生活中的中药——百合

2019-10-18 09:30

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

百合花经常用来装点婚礼，

我们经常在婚礼上祝福新人：

百年好合！

这是因为百合其鳞茎

由许多白色鳞片层环抱而成，

状如莲花，

因而取 “百年好合”之意命名，

也代表着一种夫妻恩爱的寓意。

百合原产于中国，

品种繁多，花色美丽。

除了花，

百合的根茎更是为人们喜爱，

因为鲜品干品都可以食用，

做出很多的美食，

给人味觉上的快乐。

食用价值

百合含有蛋白质21.29%、

脂肪12.43%、

还原糖11.47%、

淀粉1.61%，

钙、磷、铁、

每百克含1.443毫克维生素B、

21.2毫克维生素C等营养素。

因而经常食用有益于我们的健康。

药用价值

百合还是一味中药。

李时珍在《本草纲目》中，

对百合药性做了详细的记述：

味甘平无毒，

主治邪气、腹胀、

心痛、利大小便，

补中益气，

安心定胆益志。

经典的方剂

百合固金汤

养阴润肺，化痰止咳，

主治肺肾阴虚；

百合知母汤

宁心安神，润肺清热，

主治百合病误汗后，津液受伤，

虚热加重，心烦口渴；

百合地黄汤

润养心肺，清热凉血，

主治百合病。

作者介绍

作者：汪惠勇

擅长：中医药治疗脾胃疾病

简介：浦东新区惠南社区卫生服务中心主治医师

本文为上海市科学技术委员会科普项目

鸣谢

上海新闻广播《活过100岁》节目组

由 浦东新区中医药事业发展联席会议办公室/ 浦东新区中医药协会 供稿

原标题：《日常养生饮食系列：生活中的中药——百合》

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