秋葵怎么做最好吃？秋葵焯水多长时间能熟？

秋葵怎么做最好吃?喜欢吃秋葵的朋友千万不要错过了，小编给大家分享一下秋葵的做法，在家就能做出美味的秋葵。

1、准备食材：秋葵 适量、蒜 适量、油 适量、盐 适量、生抽 适量

2、秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。

3、 起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。

4、倒入秋葵焯水2分钟，捞出备用。

5、 重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。

6、再倒入秋葵，大火翻炒均匀

7、锅里加入2勺酱油，适量盐

8、大火翻炒1分钟入味即可

秋葵焯水多长时间能熟?

秋葵焯水2到3分钟就能熟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。

由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2到3分钟左右。

锅中焯水，水中加入适量盐，可以保持秋葵的颜色。待锅中水烧开后放入秋葵，因为秋葵的重量比较轻，一般会浮在水面上，这时不要去搅动它，让其均匀受热即可。观察秋葵颜色，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了。

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