香菜作为一种调味蔬菜，深受广大人民群众的喜爱。
然而香菜在种植的时候却非常麻烦，即使是资深的农友们也难以将香菜种好。
有时再按照大爷们传授的方法来种植的时候，也难以达到那样的效果，这主要是因为在种植香菜的过程中，农友们常会遇到两大问题。
第一个就是香菜出不了芽，还有就是香菜发芽后就会开始抽薹，导致香菜的口感不好。
那么农友们在种植香菜的时候又该如何解决这两个问题呢?
香菜适合凉爽环境生长。
首先，农友们需要了解香菜的生长习性，香菜一般是适合在凉爽的环境中生长，如果气温过高的话，香菜就会变得非常难种植。
如果温度高于30℃的话，就会让香菜的种子失去萌芽的能力，它温喜好冷耐热，理想的生长温度是在10℃-20℃左右。
如果温度在10℃以下和35℃以上的话，那么它的生长都不会处于很好的状态，所以，在种植香菜的时候，一定要选择合适的季节。
春季和秋季这两个季节种出来的香菜，不管是出苗率还是品质上都是最好的，而这两个季节由于昼夜温差较大，因此能够最有效地刺激香菜萌发。
如果冬季不下雪的话，播种香菜也能够起到很好的效果，但是那些比较寒冷的地方，冬天短暂而夏天又非常漫长，在这种地方种出的香菜就会出现脚肿或者没有根。
还有就是即使出芽率比较高也容易抽薹，所以不能在那些漫长潮湿多雨的夏季播种香菜，在天晴之后温度仍然不很高的时候，有一定高度的田地上所栽种的香菜，出芽率会比较高。
但是等到雨季一来潮气上升的时候，该香菜就非常容易出现霜害的情况。
为了减少霜害，保证种子的发芽率，可以将种子进行适当处理。
每年冬天需要收集好第二年的种子，但是有些农友觉得新鲜的种子发芽率会更高，所以每年春秋都将香菜收获后当年就直接播种这些种子。
但这样做就导致出芽率下不来，新鲜香菜籽中含有较高浓度的酚类物质，这些物质可以抑制种子的发芽，所以我们最好选择隔年的越冬种子。
处理方法。
许多农友遇到过这种情况，有时夏天无事时都会尝试在家中装一小袋香料自己尝试栽培一下，但是尝试过多次后总结来看，自己的栽培经验始终没有老大们的效果好。
为什么呢?
其实这就涉及到了两个方面的问题，一个是关于选择种子的。
在一些地方，很多人到处都有野生的香菜，看着其样貌和成熟度都似乎不错，于是就会将它的种子进行收集。
在他们看来，这些野生品种因为并没有人来管理和照看，所以说明它们一定适应性非常强，因此收获率一定会高，而且价格上相对市场价还会便宜不少。
但殊不知，野生品种往往发芽率和成熟期都比较低，甚至由于过于野生和不作处理，这些种子中的酚类物质浓度极可能高于人们人工驯化改良的品种，所以只会更加难以出芽。
不仅如此，野生种子的成熟期相对人工选育品种来说更为迟缓，在家中栽培的志愿者往往会因为它们超出预期的不耐病虫害或其他原因而导致坏掉。
因此不如农友们从人工处购入或者直接到一些农贸市场上去买现成的新鲜品种。
尽管这些新鲜品种可以保证发芽率，但是人们并不知道，其实这些新鲜品种正是因为收割后立即播撒了出去，所以出芽率才会非常高。
如果现成别人的收割后的这些新鲜只是不经过任何处理就播撒出去的话，其出芽率最终也不会比他们保存了一年的那些便宜品种的出芽率差。
但实际上，这些卖现成的新鲜品种的人往往为了保证出芽率，会将自己收获来的新鲜果实进行适当的小处理，使得这些果实中的氨类物质浓度降低。
这也是很多农友忽视的一点，但其实人类本来就是有这个本事的，只是未必知道怎么办，这里笔者就来说说自家老大爷的方法吧。
第一步，对新鲜的果实将他们依次放置在一个平整通风处进行搓半处理。
当人们将这些成熟果实放置在干燥通风处，在外界一些刺激下，这其中的一部分果实就逐渐会胀裂，从中散发出一种气味，这就是酚类物质通过自然呼吸作用所蒸腾出的物质。
人们只需用手不停捏搓这些果实，就能使得其更好地进行呼吸作用，从而使得其酚类物质更快挥发，从而使发芽率更高，通过这一步骤后，只需将果实装到略有些潮湿的微生物活性土壤中放置一段时间就能极大提高其发芽率。
但这一步骤比较慢且需要一些时间和阳光，所以比较难以做到。
但是我们可以向老大爷学习另一招，那就是浸泡法，此法快速简单，即使是懒人也能暂时勤快起来做到。
浸泡法就是先将新鲜果实清洗后放入矿泉水瓶或者容器中再加入适量凉水后摇晃均匀，然后将水倒掉重新加入干净凉水，再摇晃均匀。
反复操作这个过程几次，然后将最后留下来的沉淀物按需分量装进袋子中，这样处理过的种子再播撒出去所产生的出芽率一定会有显著提升。
及时浇水追肥。
其次，在晴天之后很快就需要浇一次水，让表土保持湿润，这样能达到让香菜以吃土为主粮而有水分保湿的目的，而不是真正地以水为主粮。
如果是干旱气候下栽培时，在浇水之前挖个坑观察土壤干旱程度来判断是否需要浇水着实使出极好方法，但是如果条件所限或老人懒得去挖坑的话，直接按照有水分提示浇水也是没错滴~
经过3-4天后，观察土壤表面出现青色后就表明苗子都已经发出来了，这时既要像防盗一样防止出现杂草偷长，又要像让孩子不错掉学一样保证苗子快点长高想抢别人家的注意力，一举防袭防防双全!
对此最好的办法就是让土地表面保持一定一点点湿润，直到苗子高出来为止!
像这样呢?
像这样就行啦!
除草的方法这里教你一个又轻松又省事的方法，就是让其他植物给你帮忙咯:
选择一些长得又快又抗热耐旱并且对土壤要求不高草木撒在田地周围，他们很快就会长出来，同时又可以隔绝风沙防止干旱土壤板结，还能乖乖帮你固定住肥分!
最后，因为香菜根系较浅，需要经常保持土壤湿润并保持良好的透气性，所以要1-2天追一次肥，并定期疏松表层土壤。
这样就成功了哟!
总而言之，要想要提高香菜出苗齐不抽薹并且产量高，就要学习老大爷几个技术方面。
一是适宜选用合格正确品种;二是正确处理种子;三是及时浇水追肥!
怎样才能同时使以上三条都做到呢?
播种时保持土壤湿润，不要太干旱或者太阳晒焦变成板结土!
要记住这个要点哦~
对了，你觉得还有哪些方法能够做到袪效提高香菜产量大增?一起讨论一下呢~
