甘蓝型油菜花瓣发育过程中类胡萝卜素含量变化.pdf

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广东农业科学 2015年第21期 25 甘蓝型油菜花瓣发育过程中 类胡萝卜素含量变化 曾德志1’2，郭世星1，张星星1，杨华伟2，李霖超2，牛应泽1 (1．四川农业大学油菜研究中心，四川温江611130；2．自贡市农业科学研究所，四川自贡643000) 摘要：为了解不同颜色花瓣不同时期所含主要类胡萝卜素含量差异及其与花色的关系，将甘蓝型油菜花 瓣发育划分为5个时期，采用分光光度法和HPLC法，对不同颜色油菜花瓣中总类胡萝卜素及其中3种主要 胡萝卜素(叶黄素、番茄红素和8一胡萝卜素)含量进行测定分析。结果表明：油菜花瓣中总类胡萝卜素含量 变化与其花瓣颜色变化一致，表明不同时期花瓣颜色变化与总类胡萝卜素含量变化密切相关；不同颜色花瓣 中类胡萝卜素含量不同。黄色花中类胡萝卜素含量最高，白花油菜花瓣中类胡萝卜含量最低；叶黄素和13一胡 萝卜素含量随花瓣发育逐渐减少，与总类胡萝卜素含量变化一致，而番茄红素含量变化为先增加后减少；不同 颜色花瓣之间，3种类胡萝卜素中差异最大的是番茄红素，其在黄花中含量最高，在白花中含量最少。初步推 测，总类胡萝卜素对油菜花瓣颜色的形成具有重要作用，而番茄红素则是花瓣颜色形成的主要影响因素。 关键词：甘蓝型油菜；花瓣；花色；类胡萝卜素 中图分类号：S184 文献标识码：A Carotenoidsin changespetalsduringpetal ofBrassicaL． developmentnapus De—zhil‘2GUO ZENG Shi—xin91，ZHANGXing-xin91， YANG Hua—wei2．LILin—cha02，NIU Ying—zel ResearchCenter，Sichuan 611130，China； University，Wenjiang (1．Rapeseed Agricultural ScienceInstitute 643000，China) 2．Agricultural ofZigong，Zigong of contentswithdifferentcolors the Abstract：Toobservethe maincarotenoid petal duringpetal relationship inBrassicaL．．The wasdividedinto5 inthisresearch．Ateach the developmentenapus petaldevelopment stages stage contentsoftotal and in were B—carotene by carotenoids，Xanthophyll，lycopenepetals analyzed of

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