蒲公英——常见草本用处多

我相信蒲公英大家都熟悉和认识吧，今天我就谈谈蒲公英的一些知识。

一，名称问题

蒲公英是正式中名，这个名称在《中国植物志》中记载出自《唐本草》，但我看到《唐本草》中把蒲公英记载为“蒲公草”；全世界认可的学名为Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.，这个学名是在1907年正式命名的；别名蒙古蒲公英这个名称与它的学名种加词相关，学名种加词“mongolicum”是蒙古的意思；别名婆婆丁据说源于我国东北，在东北的早春，经常看到老婆婆采挖蒲公英的场景，这就有了“婆婆”二字，而“丁”与蒲公英主根直插地面下，像钉子一样，这样“婆婆丁”就是东北人们结合老婆婆采挖蒲公英和蒲公英主根的形象命名的；在《庚辛玉册》中记载：“作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。”；在《本草衍义》中叫地丁；在《本草图经》中叫仆公罂；有人说“蒲公英”这个名称出自一种传说，我觉得没有依据。据资料，蒲公英的正名出自元代贾铭的《饮食须知》，一直沿用至今，原记载“蒲公英，味甘性温。幼苗可食，解食毒，一名黄花地丁草。”

二，外形特点

1，有白色汁液：蒲公英的根、叶、花葶折断有白色汁液流出。

2，全为基生叶：蒲公英的叶全部是基生叶，从根顶部抽出，莲座状排列，无其他叶；叶片倒披针形、长圆状披针形，羽状深裂或大头羽状深裂，裂片倒向。

3，茎花葶状：蒲公英长到一定时期，从根顶中心抽出花葶，一根或多根；花葶肉质脆，中空；表面白色或紫红色，幼嫩时有蛛丝状毛。

4，头状花序全部是舌状花：小花两性，全为舌状花，金黄色，结实；瘦果顶端有白色冠毛。

三，繁殖特点

蒲公英目前的繁殖有人工繁殖和自然繁殖。人工繁殖一般是播种繁殖。

自然繁殖有根繁殖和种子传播繁殖；人们采挖蒲公英时挖去地上部分，地下根还可以生长出幼苗来，或者在除草、耕作过程中切断蒲公英地上部分，地下根部继续发芽长出幼苗，繁殖能力强；蒲公英种子成熟后随风飘散或随水流飘移，落到别的地方，条件适宜时可发芽生根长出幼苗。

四，主要用途

第一，食用。蒲公英的幼苗、嫩叶、花葶都可食用，是一种食用历史悠久的野菜，现在有人工种植；吃法多样，可以凉拌、炒食、做汤，也可以做浆水酸菜，还可以晒干菜备用。据研究，蒲公英营养价值很高，食用对人体有益。

第二，药用。蒲公英的干燥全草药用，其味苦、甘，性寒，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋功效。具体可查阅专门的医学资料。

第三，饲用。蒲公英是一种很好的家畜家禽饲料。

第四，观赏。蒲公英的叶片排列有序，莲座状，花葶直立，花朵黄色醒目，果序球形，成熟种子像降落伞，观赏价值高，可以作地被绿化植物利用。

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