什么造成花中花青素和类胡萝卜素的变化

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什么造成花中花青素和类胡萝卜素的变化

什么造成花中花青素和类胡萝卜素的变化？主要是指牵牛花，它一天中的颜色都在变化是因为花青素和类胡萝卜素的变化，又是什么引起花青素和类胡萝卜素的变化？还有早晨，中午，晚上牵牛花的颜色都是什么颜色的？

110 次浏览2017.06.17 提问

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2017.06.19 回答

花朵的颜色取决于花瓣细胞液里花青素和类胡萝卜素等物质的缘故.
因为花青素是水溶性物质,分布于细胞液中,这种色素的颜色会随细胞液的酸碱度变化而变化.所以红色的牵牛花在酸性土壤中，花朵为紫红色，在碱性土壤中为蓝色．
可白色的花儿是因为它的细胞中不含任何色素,花瓣细胞间隙藏着许多由空气组成的微小气泡,它能把光线全部反射出来,所以花呈白色.它和土壤的酸性,碱性,中性无任何关系.
花瓣中的类胡萝卜素主要存在于有色体中，不同种类的类胡萝卜素，能使花显出黄色、橙黄色或橙红色。花的颜色是花青素和类胡萝卜素的种类、含量多少及酸碱度等共同作用的结果。有些植物花的颜色，不是由花冠而是由其他部分表现出来的，如八仙花的颜色是花萼的颜色，合欢花的颜色是雄蕊的颜色。

其他回答(3条回答)

匿名用户

2017.06.17 回答

温度和阳光，造成的
蓝——红——紫

匿名用户

2017.06.17 回答

可能会是温度的变化，导致蛋白酶的变化，会影响这些素的变化吧。这是本人的猜测

匿名用户

2017.06.17 回答

温度改变对电离影响，造成pH改变。花青素和类胡萝卜素含量应该没有太大改变，只是在不同酸碱度下显色不同。

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