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农民种植香菜，2亩收入4000元，为什么坚持继续种植？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-07 05:26

农民种植一种农作物，2亩收入4000元，为什么坚持继续种植？

“今年香菜行情不好，批发价仅在每斤2元左右，猪肉价格每斤30元以上，卖掉10斤香菜买不了一斤猪肉。”村里的李大姐无可奈何地说道，今年秋季，她种植2亩香菜获得好收成，面对低落的市场行情，2亩香菜总收入仅在4000元，让她感到无所适从。

香菜又称芫荽、胡荽、香荽等名字，系多年生草本植物，它叶片鲜嫩，口感郁香是人们日常生活中用于提味的一种蔬菜，经常用于制作凉拌菜、烫料、面类提味佐料，香菜的鲜叶和嫩茎有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，深受人们的喜爱。

“香菜的生长周期在50天左右，种植成本在800至1000元。”李大姐介绍，一般情况下，平均每亩产量1000斤，土地肥沃的田块产量可达1500斤。李大姐说，夏季香菜难种植，造成香菜稀缺，市场价格翻倍增长，最贵的时候达到每斤6元。反季节蔬菜价格较高，每亩经济效益能够提高一倍以上。

“香菜刚开始上市的时候，价格在每斤3元以上，随着大量的香菜集中上市，香菜的价格跌入谷底。”李大姐说，去年，香菜行情不错，她家种植2亩香菜总收入超过15000元。今年种植香菜的种植户较多，一些种植大户种植面积达到近百亩，到了香菜集中上市的时间，香菜价格直线下滑，甚至出现烂市的现象。

“进入秋季以来，猪肉价格持续上涨，蔬菜的行情整体下降，菜农的日子不好过啊！”李大姐透露，她种植香菜已经6年了，逐渐摸索出一套种植香菜的经验和技巧，村民们经常向她讨教种植技术，深受人们的爱戴。

“由于今年秋季种植蔬菜经济效益较差，家里人经常劝我外出打工挣钱，实在不舍得放弃种植蔬菜。”李大姐说，父母的年龄都在70岁以上，身体状况不佳，两个儿子正在上小学，他们都需要有人照顾。如果选择外出打工，不但自己不能照料父母和年幼的孩子，父母既要每天接送孩子上学，还要管理10几亩土地，让她感到不忍心。

“我和丈夫商量好了，继续在家种植蔬菜，无论挣钱多少，都不能给父母添加负担。”李大姐说，通过深思熟虑，她决定放弃外出打工挣钱的机会，一边照顾年迈体弱的父母，一边发展蔬菜种植，争取走上发家致富的新路子。

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