维C含量比橙子还高！还能补血养心，这种应季水果，现在四季都能吃到啦~

满树留丹，十里飘香，眼下正是荔枝大量上市的时节。

果汁清甜如蜜，果肉又软又弹，一颗一颗根本停不下来！

1

荔枝浑身都是宝

果核、外壳原来也有妙用

作为“南国四大佳果”之一，荔枝不仅味道清爽鲜甜，维生素C含量更是高达41mg/100g，连橙子（33mg/100g）都比不上它，钾含量（151mg/100g）是苹果的近2倍！

中医也讲，荔枝入脾、胃、肝经，具有补血养心、健脾益肝、安神理气等作用。

而且，你们知道吗？除了果肉外，荔枝浑身可都是宝~

01

荔枝壳——补血养心

荔枝壳有清热去火、消肿止血等功效，把它洗净后煮水喝，对口干咽燥、小便短赤、大便秘结等上火症状有一定的缓解作用。

夏天天气燥热，特别是过段时间就会进入三伏，更容易上火，就可以用荔枝壳搭配薄荷做代茶饮。

伏天灭火水：清热爽口

【做法】

荔枝皮煮至呈红色后，加入适量薄荷即可。

【适用人群】

薄荷辛凉，荔枝皮水解热，搭配使用，适合上火、咽喉肿痛、眼睛干涩的人群。

02

荔枝核——理气化痰

荔枝中的果核经过一定的炮制工序后其实也是一味中药，入肝、肾经，具有行气散结、祛寒止痛等功效。

盐制后的荔枝核功效更强，具体做法为：荔枝核洗净后用浓盐水泡一天，捞出晾干，放入锅中炒出香气。使用的时候把它拍碎，加水煮10分钟。

补脾养肝茶：补益脾气、疏肝理气

【做法】

生黄芪10g、苦荞麦10g、夏枯草10g、干荔枝核10g（敲碎外壳）加水煮开即可。

【禁忌】

对药物成分过敏的人群和正处于感冒发烧时期的人群不适合。

这样一看，荔枝的好处多多，可今年是荔枝小年，再加上天气影响，荔枝大幅减产，荔枝自由似乎不能实现了。

莫慌莫慌，广东省未雨绸缪，去年6月就用超低温冻眠锁鲜技术，保存了三百吨新鲜采摘的荔枝，目前“冻眠荔枝”已陆续投放市场。

2

“冻眠荔枝”

是科技与狠活吗？

乍一听“冻眠荔枝”，像是“科技与狠活”。但其实冻眠荔枝用的是一种名为超低温冻眠锁鲜的技术，是去年广东科研团队研发出来的新技术。

图片来源新闻截图

与常规冷冻保鲜不同，它没有防腐剂和额外的化学添加剂、食品添加剂，主要用的是物理手段，让荔枝果肉和细胞在不破坏原来结构的前提下，快速“冬眠”。

这样冻眠的荔枝未完全解封时口感近似冰淇淋，绵密无冰渣，还非常丝滑，解冻后色香味还能还原新鲜荔枝的八九成以上，能更好地保持果肉的原汁原味。在售卖时，一般包装还会显示“冻眠”食品的标识，且最长保鲜期可达18个月，大家可以按需购买。

温馨提醒

在收到冻眠荔枝后需要尽快放置冰箱-18℃冷冻储藏，吃的时候再拿出来解冻。解冻后，需要在2小时内尽快食用，不能反复冷冻。

3

荔枝吃不对

小心“荔枝病”

荔枝既然这么好，可为什么每年夏天身边都有不少人，因为吃它，出现上火，甚至得了“荔枝病”？

“荔枝病”其实就是低血糖症，会出现的主要是荔枝吃的太多，因为：

①荔枝中含有大量的果糖，基本在16%左右，一旦大量食用，果糖转化酶会供不应求，积聚在血管内，会刺激胰腺分泌胰岛素，易引起突发性低血糖症；

②荔枝中含有降血糖素A和亚甲基环丙基甘胺酸，在空腹、大量吃荔枝的前提下，会影响人体的糖代谢，引发低血糖反应。

严重的还可能会出现呼吸困难和心律失常，甚至会抽搐、昏迷乃至休克死亡。

【注意】

荔枝中虽然含有能降低血糖的毒素，但并不意味着可以用荔枝来帮糖友降糖。毕竟糖尿病人血糖调节能力相对较差，无论是高血糖还是低血糖对他们来说都很危险。

因此，荔枝可以吃，但要避免空腹吃，更不要吃太多，要适可而止。在日常生活中，建议在饭后半小时进食为宜，儿童一天一般可以吃5颗左右，而成年人一般一天可以吃10颗～15颗。

此外，再给大家推荐个吃荔枝不上火的妙招——荔枝+盐！

盐有清火凉血的作用，怕上火的还可以在吃荔枝前后适当喝点淡盐水，也可以把荔枝肉置于淡盐水中，泡一小会后再食用。

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荔枝吃多了上火，可以怎么做？

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部分图片来源于网络

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