豆芽放冰箱保鲜吗？豆芽能冷冻保存吗？

豆芽是一种很受欢迎的蔬菜，晶莹剔透，营养物质远远比黄豆要高，但是豆芽很难保存，那豆芽放冰箱保鲜吗？豆芽能冷冻保存吗？一起来了解下吧！

豆芽能放冰箱保鲜吗？

可以。

豆芽是常见蔬菜，又称芽苗菜、豆芽菜等，是各种豆类的种子培育出可以食用的“芽菜”，豆芽本身是比较娇嫩的，放在常温下很快就会失去水分，然后变得干瘪，豆芽本身是一种水分含量较高的蔬菜，若是豆芽失水了，那么豆芽很快就会变得不那么可口，因此，在日常生活中如果是需要保存豆芽的话较好是放入冰箱冷藏保存，冷藏层温度比较低，可以有效的为豆芽保鲜。

豆芽能冷冻保存吗？

建议不要冷冻保存。

豆芽本身是一种水分含量比较高的蔬菜，在豆芽的植株中含量较多的成分就是水了，其次才是膳食纤维，若是将豆芽冷冻了，豆芽会整个冻住，之后再吃的话，味道会大大降低，因此，不建议将豆芽冷冻保存，若是想延长食用期限的话，可以将豆芽发在冰箱里面进行冷藏保存，豆芽放在冷藏层保存只保鲜不冷冻，是更为合适的豆芽保存方式。

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