催熟猕猴桃的最好方法

（一）催熟猕猴桃的最好方法

　　1、密封催熟，大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

　　猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

　　2、用牙签催熟猕猴桃，就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

　　这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。

　　3、环境中的乙烯，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态。

　　因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

　　4、熟水果催熟，猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。

（二）猕猴桃榨汁最佳搭配

　　1、猕猴桃菠萝汁，材料：猕猴桃2个、凉开水适量、菠萝4分之一个

　　步骤：首先先将菠萝去皮，然后切成一小片一小片的，其次是用盐水稍微浸泡个大概5分钟左右，菠萝和猕猴桃一起放进榨汁机榨汁，加点水边榨边放即可。

　　2、猕猴桃菠萝苹果蜜汁，材料：猕猴桃2个、半个菠萝、半个苹果、些许凉开水，些许蜂蜜

　　步骤：首先先处理好苹果、猕猴桃和菠萝、削皮切成小块，然后菠萝用盐水浸泡个10分钟左右，将三种水果一起放入榨汁机去搅拌，加入些蜂蜜即可饮用。

　　3、猕猴桃橙子汁，材料：猕猴桃2个、橙子4个

　　步骤：猕猴桃和橙子皮都去除，将整个猕猴桃跟新鲜的橙子一起榨汁即可。

（三）猕猴桃最快催熟方法

　　1、首先，成熟的水果可以产生乙烯，乙烯可以起到催熟的作用，所以把生的猕猴桃和成熟的水果放在一起可以使猕猴桃成熟的更快；

　　2、更常见的成熟水果是香蕉和苹果。把生的猕猴桃和苹果放在塑料袋里绑起来，效果会更好；

　　3、其次，猕猴桃贮藏温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快；

　　4、因此，最好不要把生的猕猴桃放在冰箱里，在室温下放一两天。它的软化速度比储存在冰箱里的要快；

　　5、猕猴桃放在室温下比较容易滋生细菌，所以在储藏过程中一定要随时观察猕猴桃的外观，防止腐烂变质。吃奇异果的时候，把它削皮吃掉；

　　6、最后，在购买猕猴桃的时候，要注意选择比较硬的水果。必须没有软点或损伤，一旦有，就不能买它；

（四）吃猕猴桃的8大好处

　　1、美容养颜

　　猕猴桃富含维他命C，能够促进身体新陈代谢，有效增强活化细胞，美容养颜。

　　2、防治心血管疾病

　　猕猴桃富含精氨酸，能够有效抑制血栓的形成，降低高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发病率。

　　3、减肥瘦身

　　猕猴桃富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，加速排泄，从而起到减肥瘦身的作用。

　　4、抑制癌细胞

　　猕猴桃富含谷胱甘肽，能够抑制诱发癌症基因的突变，对多种癌症都有很好的防治作用。

　　5、清热降火

　　猕猴桃性寒，有很好的清热降火和润燥通便作用。

　　6、安神

　　猕猴桃中富含维生素C，有很好的安神效果，能够改善睡眠质量。

　　7、调节情绪

　　猕猴桃含有肌醇，能够调节体内的糖代谢情况，使人感到愉悦。

　　8、清热消暑

　　猕猴桃口感软糯、汁水充足，清香味美，尤其在炎炎夏日食用，非常的清热消暑。

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