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如何选购菠萝？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-05 17:54

菠萝，又叫凤梨，是一种非常好的健康水果。被人们誉为“水果皇后”。那就来看看如何挑选菠萝，才能选到汁多味甜的好菠萝。

如何挑选菠萝1：看外观

优质的菠萝形状应该是呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，果形端正，芽眼数量少。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，味道很好。如果不是立即食用，可以选果身略硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，这样的菠萝约七八成熟，品种最好。

如何挑选菠萝2：看颜色

成熟的菠萝应该是表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些。

如何挑选菠萝3：看果肉组织

将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品;反之则不然。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

如何挑选菠萝4：看果实的硬度

挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，按压之后过陷甚至凹陷的为成熟过度的菠萝。此外，如果发现菠萝有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。

如何挑选菠萝5：用鼻子闻

一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则要么是生菠萝，或者是果实是生的时候就采摘了的，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。

如何挑选菠萝6：看叶子

熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃;外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜