推荐两道特色美食，好吃不腻，味道鲜美，做法简单易学呦

【干煸花菜】

主料：花菜1斤、油盐适量、干辣椒8-9个、辣椒10个、杂粮几粒、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、少许醋，1. 将花菜用手掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干。2、干辣椒切掉头尾，去掉辣椒籽，切成丝。3、锅中油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒粒备用。4、加入葱花、姜片、蒜片炒香，再加入干辣椒炒香。5. 加入花菜翻炒几下，然后转中火翻炒。6. 炒至花菜稍微变软，加入盐和酱油翻炒均匀。倒入几滴醋，翻炒均匀。放在一边，放在盘子里。

【石锅沸腾蛙】

原料：牛蛙700g，辣椒酱70g，青椒圈50g，姜片30g，蒜片30g，盐5g，鸡精3g，胡椒粉2g，蚝油3g，料酒30ml，高汤50ml，植物油50ml制作：1. 牛蛙洗净切块备用。2.锅热油，放入姜蒜片炒香，加入牛蛙块炒至破，倒入料酒，再加入辣椒酱，盐，青椒圈翻炒均匀，再加入高汤，炖煮。3. 锅内汤汁浓稠时，加入鸡精、胡椒粉和蚝油调味，放入热石锅中，即可上桌。

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