【代表委员风采】州政协委员朴星花：传承弘扬地方特色饮食文化

州政协委员、延吉市百年石锅餐饮有限公司总经理朴星花，作为朝鲜族传统石锅饭制作技艺传承人，多年来致力于传承弘扬地方特色饮食文化，她表示，要充分履行政协委员参政议政职责，积极探索品牌文化的传承和创新，以美食产业带动延边旅游发展。

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延边美食具有鲜明的地域特色。朴星花在传统与现代的融合中，不断创新菜品，将朝鲜族特色美食与现代口味相结合，推陈出新，打造了不同风味的石锅饭和特色菜肴，以满足消费者的多样化需求。朴星花说：“作为开了二十多年的朝鲜族民族餐饮店的经营者，我觉得这不仅是做生意，而且更重要的是我的使命感和责任感，因为弘扬民族美食文化。”

1998年，朴星花创办“百年石锅”以来，一直致力于朝鲜族饮食文化的传承与创新。经过二十多年的发展，“百年石锅”如今已经成为延边叫得响的特色美食，享誉州内外。朴星花说：“作为州政协委员，未来，我将立足本岗，充分履行政协委员参政议政职责，积极探索品牌文化的传承和创新，努力将传统文化元素和现代文化元素融合到美食文化中，为美食产业带动延边旅游发展提出更加切合实际的提案。”（记者：金梅花 黄俊涛）

来源：延边广播电视台全媒体新闻采编中心

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