所有的桂花是否都可以食用

所有的桂花是否都可以食用

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

桂花是一种在盛开时人们喜欢收集来食用的花朵。然而，并非所有的桂花都适合食用，因为有些可能受到污染或者含有毒性物质，误食可能对健康造成危害。

可以食用的桂花主要包括金桂和银桂。它们的花朵比较大，颜色分别是金黄或银白，香气浓郁，口感也较好。相比之下，丹桂和四季桂虽然花朵也较大，但香气较淡，口感较差，一般不适合食用。

在收集桂花时，要注意选择健康无害的桂花，避免采集到受污染或含有毒性的花朵。最好通过正规途径购买具有安全保证的桂花，避免自行采摘未知安全性的花朵。

同时，在食用桂花时，也要适量食用，避免过量造成不良影响。如果食用后出现不适，应及时咨询医生。

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