如何避免鲜黄花菜中毒

如何避免鲜黄花菜中毒

男，50岁 2018-08-26 19:51

病情描述:

因为黄花菜中含有秋水仙碱，食用过多会中毒，那么如何避免鲜黄花菜中毒？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-26 20:40

为了要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

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