大红袍长在山上，阳光照射，雨露养育。和兰花长在一起就有兰花香

来源：天雨妙华

大红袍的核心词就是“活性”，分几个步骤来说。

第一个，采茶的时候必须是两叶一芽，含苞带露地采回来，以保持它的活性。

第二个，在制作的时候，由于焙火杀青的时候不同，它的转化也不同。

第三个，你储存的地方不同，它的氧化程度不同。

第四个，不同的人用不同的水，泡出的茶味就不一样。

第五个，不同的人去喝的时候，口感、香味不同。

所以说岩茶作为茶中的正品，重在它的活性。

还有一个词叫“岩骨花香”。

大红袍长在山上，阳光照射，雨露养育。和兰花长在一起就有兰花香；和松竹长在一起就有松竹的香味；被岩石烘烤，那种味道叫“岩骨花香”。

如果你不懂得岩骨花香，不懂得大红袍的活性，你说你会品茶，那都是外行话。

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