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嘉华食用玫瑰种植基地云南首家通过绿色食品认证

来源：花匠小妙招时间：2025-01-05 04:48

　　嘉华食用玫瑰花种植基地（禄丰）的食用玫瑰即将进入丰产期。此后，云南嘉华食品有限公司将陆续分批次采摘鲜花，用最新鲜的玫瑰花瓣制成美味可口的鲜花饼。

　　云南嘉华食品有限公司的食用玫瑰种植基地位于云南楚雄州禄丰县，占地1000余亩。“之所以自己种植食用玫瑰，自己加工鲜花饼，就是要从源头上保证鲜花饼食材的安全和健康，以此提升鲜花饼的品质。”据介绍，今年，嘉华食品这1000余亩食用玫瑰进入丰产期以后，预计将产出200吨左右食用玫瑰。将这些鲜花按照比例入料，大约可以做成3000万个鲜花饼。在食用鲜花供应有保障、冷藏技术完善的情况下，嘉华食品今年将继续全年供货，让鲜花饼这个深受顾客喜爱的产品，不再是一个受季节限制的食品。

　　拥有全国最大的食用玫瑰种植基地

　　食用玫瑰为蔷薇科落叶灌木，在许多国家广泛种植，在我国大部分地区均有分布。云南得益于得天独厚的地理优势，所产食用玫瑰花色泽鲜亮、花香浓郁、品质上乘。一些农户把云南产的食用玫瑰称之为“大甜瓣”。

　　云南目前已成为我国食用鲜花的主产区。嘉华食品作为全国最大的食用玫瑰花产品的研发、生产企业，为了确保玫瑰花的绿色、健康，2008年在楚雄州禄丰县征地1000余亩建立食用玫瑰花种植基地。该区域海拔高度为1890米，年均气温为13℃，日照时间超15小时，年均降水量850-1000毫米，为食用玫瑰花的生长提供了其他地区无法比拟的自然条件。

　　此外，嘉华食品食用玫瑰花种植基地生态环境良好，土壤为沙质黏土，土层肥沃深厚，周边森林覆盖率高，植被保存良好，生物多样性明显。种植基地周边无任何工业“三废”污染，空气质量良好，灌溉用水全部取自老鸦关水库，水质上乘，符合绿色食品的大气及用水标准。

　　采用以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测

　　为了种植出品质优良的食用玫瑰花，嘉华食品严格按照绿色种植基地的管理规范，全面采用先进的种植管理技术，引进世界最先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，保证及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料；同时，基地在防治病虫害的过程中也主要以农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法，来避免在病虫害防治过程中产生污染。因此，产出的食用玫瑰，花瓣色泽鲜亮、香气浓郁。

　　在日常管理过程中，嘉华尤其注重食用玫瑰基地的除草、施肥和灌水等工作。通常情况下，嘉华在每年4月开展中耕除草工作，其主要目的在于疏松土壤，增强土壤通透性，保持土壤中的水分。为了保证食用玫瑰的绿色、健康，基地全面采用人工和机械除草，不使用任何除草剂、增效剂、土壤改良剂；施肥则是视食用玫瑰的长势情况进行追肥，追肥以速效氮肥为主，所有肥料均通过滴灌系统直接送到作物根部，在满足作物需要的同时达到节能减排要求。在整个生产过程中，底肥和追肥不使用硝态氮肥和激素类肥料。

　　对于水的灌溉，嘉华食用玫瑰基地也是很有讲究的。基地全面采用世界最先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，以定植移栽时灌足定根水后根据土壤水分情况进行补水灌溉，所需水、肥直接到达作物根部，满足食用玫瑰生长过程中所需的水分，同时达到节约用水的目的。

　　从源头上保证花香无污染

　　“自己种植、管理、生产得到食用玫瑰，就可以有效排除在施肥、除虫过程中存在的安全隐患。”嘉华食品有专门监管食品质量安全的机构——品控中心。该中心负责人称，嘉华之所以要自己种植食用玫瑰，目的就是要从源头上保证鲜花饼的食材安全。据他介绍，为了避免防治病虫害带来的污染，嘉华食用玫瑰基地在防治病虫害的过程中主要采用绿色防治方法——农业防治、生物防治和物理防治。生物防治就是“以虫治虫”，即保护和充分利用草蛉、瓢虫、捕食螨等有益生物，以此消灭害虫；物理防治就是利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀或异性诱杀；农业防治就是选用抗逆性较强的品种，通过合理密植，减少病虫害的发生，同时加强田间管理，清除杂草，消灭病虫害的栖息地。

　　2010年12月，嘉华食用玫瑰种植基地一举成为云南省首家通过中国绿色食品认证的农业种植基地，获此殊荣是对嘉华“鲜花饼”产业所付出努力的莫大肯定和嘉奖。（刘玲）