吃花生油的好处和坏处有哪些？

花生油是一种比较常见的植物油，有其自身的优点和缺点。

好处：

1. 花生油中富含多不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂，预防高血压和心血管疾病。

2. 花生油中富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以帮助抗氧化，具有一定的抗衰老作用。

3. 花生油烟点较高，适合高温烹调，如炒菜、煎肉等。

坏处：

1. 花生油中含有较高的脂肪酸，过量摄入会增加能量摄入，导致体重增加，增加患糖尿病等慢性病的风险。

2. 花生油中含有一定的亚油酸，过量摄入会影响人体血小板聚集，增加患心血管疾病的风险。

3. 花生油中含有一定的不饱和脂肪酸，不适合长时间放置，容易氧化变质，影响营养价值。

总之，花生油作为一种常见的植物油，有其利有其弊。在日常饮食中适量摄入花生油，可以增加不饱和脂肪酸的摄入，但不应过量摄入以免增加身体负担。此外，应注意花生油的保存方法，避免油脂氧化变质影响营养价值。

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