【民间故事】隐元与福清落花生的故事

清代乾隆版《福清县志》（第48页·果之属）记载：“落花生，出国外，昔年无之。蔓生园中，花谢时其心中有丝垂入地结实，故名。果一房可二三粒或多粒，味甚香美。康熙初年，僧隐元往扶桑觅种寄回。亦可以压油。”

这段史料告诉我们，隐元禅师赴日本弘法，带去了当时先进的中华文化，包括隐元豆、煎茶、西瓜、豆芽等至今影响着日本民众日常生活的饮食文化，同时也把花生种子等从日本寄回家乡。中国与日本的文化交流、文明互鉴的历史，由此可见一斑。

如今，花生已经是福清最常见的经济作物之一。自隐元禅师从日本寄回花生种子开始，龙高半岛和渔溪、上迳、东张一带的百姓大量推广，大面积种植花生。因为福清以山地、丘陵为主，土壤类型多为准红壤或灰化红壤，表层质松，底层质地较硬，花生为旱生作物，种子生命力顽强，在干旱少雨季节也能落地生根。另外日本的花生种子虽然品种细小，但是颗粒饱满，香甜可人。

渐渐地，花生成为了福清老百姓的爱物。生吃的、盐煮的，炒的、晒的，五花八门。还有从榨花生油，到制作花生饼、花生糖、炖花生汤，作为食物的花生品种，被利用到了极致。

花生的读音，又与福清话“发生”谐音，发，是发达发家，发子发孙，有家业兴旺之意；生，是生长出现，祥瑞喜悦，有欣欣向荣之福。一粒花生里，可以长出两三粒或者多粒花生仁，难怪引发人们的联想与想象，“早生贵子”“五子登科”“花好月圆”，这些好兆头好彩头，都是老百姓的理想和愿望。一样东西，一种花草，要让人们喜爱，首先得有被喜欢的理由。花生受宠，天性使然。

在农村乡下，花生还被比作踏实的人品。花生不像苹果、橙子、枇杷，红彤彤，黄灿灿，满树挂，迷人眼，它总是埋在土里，长在地下，不需要特别的施肥，也不需要刻意的灌溉，自己长得颗颗饱满，粒粒结实。到了时候，它又无私地奉献自身，供人享用。人们常说：“要求甚少，奉献良多”，恐怕指的就是落花生。明代，福清民间就有这样的顺口溜，“根根胡须入泥沙，自造房屋自安家。地上开花不结果，地下结果不浮夸”。寥寥数语，却把花生的形象品格描述得惟妙惟肖，淋漓尽致。

明末高僧隐元禅师东渡日本，不仅带去了佛学经义，还带去了先进文化和科学技术。此话不假，福清的四季豆，也被隐元禅师带去了日本，在长崎、京都宇治等地繁殖，最终传遍全日本，今天的日本人民称之为“隐元豆”。日本人民原来是不吃莲藕的，是隐元禅师教他们剥离食用；还有制作豆腐的各种技艺，或醃卤，或炸烰，多样多彩，特别让人喜爱。今天，很多技艺被日本人民传承了下来，不增一点，不减一件，还研发变化，创造到了极致。就像花生一样，四季豆、莲藕、豆腐，这些看似平常的东西，被赋予民族的情愫，文化内涵，使之超越了物质本身，得以深化升华。

对于近世日本而言，隐元禅师就是一颗来自中国的“落花生”，他漂洋过海，默默地在东洋土壤里生根，发芽，结果，滋养着众生，成就了别人，埋没了自己……

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来源：搜狐网

作者：念家圣，福清黄檗文化促进会秘书长

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