春分前后吃这一粑粑，香甜软糯祛风湿，想吃要赶早，过季就没有了

前几天老公回了一趟他老家，在家里带了一小袋软软绿绿的糍粑过来，他老妈子亲自做的，说这是用一种花做成的糍粑，只有这个季节才能吃到，口感特别，越吃越有味。

这花叫水泥花，还有的地方叫水牛花，长在田野间，春分到清明这段时间就特别多，这其貌不扬的水泥花，好处可是不少，止咳化痰还祛风湿，摘这花做成糍粑吃，清香软糯，常吃对人益处多。

水泥花粑粑

用料：水泥花、糯米粉、柚子叶、红糖、花生、清水

做法步骤：

1、采摘新鲜的水泥花，用清水浸泡，挑出变黄的叶子，清洗干净控一下水。

2、把洗好的水泥花剁碎，舂出汁液备用，柚子叶洗净修剪一下头尾。

3、准备一个大盆，糯米粉倒进来加清水简单揉搓成块，然后把舂好的水泥花倒进来，跟糯米粉一起揉搓，揉成光滑的面团。

4、锅烧热后，不用放油，直接把花生放进来炒香，然后倒出来趁热舂碎，加红糖一起搅拌均匀做陷料。

5、把面团搓成一个个大小均匀的团子，中间放适量的红糖花生做陷，再捏圆即可，就跟做汤圆一般无二。

6、准备好蒸锅，加适量的清水进去，然后蒸笼上放柚子叶，把做好的糍粑放到叶子上，一张叶子放一个糍粑，盖上盖子，大火烧开，烧开后，转小火继续煮40分钟，关火等待出锅。

温馨提示：

炒花生时，要小火炒，不然容易炒糊了，这样花生就不好吃了。

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