新鲜生花生的功效有哪些

新鲜生花生的功效有哪些

熊晶主任医师

普通内科 南昌大学第一附属医院

花生不具备特殊功效，仅为一种食物，但它是营养价值较高的食品。

新鲜的生花生含有大量水分，以及脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素E、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、镁、铁和锌等矿物质元素。每100克生花生仁中含有21.7克碳水化合物、44.3克脂肪、24.8克蛋白质、30毫克胡萝卜素、39毫克钙、324毫克磷、587毫克钾，以及其他营养素。

适量食用生花生可以补充人体所需的能量、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，因此具有一定的营养价值。然而，花生并没有特殊功效，不应该过度夸大其作用，更不能替代药物治疗。

建议在日常饮食中适量食用花生，并与其他食材合理搭配，以确保饮食多样化，从而促进营养均衡。由于花生中脂肪含量较高，因此应控制食用量。

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