生酮的食物有哪些

生酮减肥有用吗 生酮饮食对大部分普通减肥者来说是没有用处的，减脂饮食是否合理并不在意是否是生酮。生酮饮食所谓的效果只不过是障眼法，生酮饮食就是产生酮体的饮食，而酮体指的是丙酮、乙烯乙酸、β羟丁酸，是脂肪酸不完全代谢的产物。为什么脂肪要变成酮体？是因为没有酮体，人体在低碳水化物的状态下就没法正常的运转，有些身体组织，主要是大脑和神经系统，不能够直接使用脂肪酸作为能源，在需要能源的时候会先找葡萄糖，如果葡萄糖不够用，就要找酮体来顶上去。生酮的过程就是葡萄糖不充分的时候，提供备用能源的过程。生酮饮食是指的高脂肪、低碳水化合物和适量的蛋白的饮食，如果长期、过度的食用，有些人可能会看到体重的下降，往往是由于碳水化合物吃的过少，碳水化合物带来的热量相应减少，也起到一定减重的作用。但是高脂肪的食物会燃烧先摄入的脂肪，并不能直接燃烧自己的脂肪，起到减重的作用。有些人群由于不适合高脂饮食，像高脂血症、高血压或心脑血管疾病风险的人群，就更加不适合生酮饮食，因此生酮减肥是不科学的，没有科学依据。 胡伟 主任医师 首都医科大学宣武医院 三甲

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