——小雪节气的新美食——枫叶烧
来源： 时间：2025-01-04 14:21
小雪节气的传统美食是糍耙，软糯酥脆，但对老人、小朋友不友好。我们今天带小朋友们一起制作了改良版的枫叶烧，既有糍耙的软糯、又有蛋仔的香甜、更有补血红豆在里面，最重要的是营养美味易上手
用料
鸡蛋 4个 面粉 140克 玉米淀粉 20克 牛奶 70克 玉米油 45克 白砂糖 50克 宁波汤圆 20个 红豆沙/蜜豆 250g——小雪节气的新美食——枫叶烧的做法
蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀
加入面粉和淀粉，Z字形混合均匀，以面糊防上筋。
面粉可以分两次加入，用刮刀轻轻碾压减少颗粒。放置备用，同时松弛面糊
蛋清加入一半的白砂糖，用打蛋器打发
全部砂糖加入蛋清后，打发至硬性发泡（9—10分）
面糊内分两次加入蛋清（怕消泡，也可以分三次），以翻拌方式和匀
面糊装入裱花袋备用
豆沙馅装入裱花袋 备用
轻食机使用枫叶蛋糕模具，预热一分钟后挤入八分满面糊
中心放入一枚化冻后的宁波汤圆
在汤圆周围挤一圈豆沙馅（换成红豆口感更好）
再盖一层面糊，尽量不要露出馅料
合并模具，可以反转轻食机使面糊充分进入另一半的模具，使成品形状更完整。加热3—5分钟，根据上色情况适当调整时长
出锅后，可以用掰去边缘多余面糊即完成枫叶烧（边角料也挺好吃的）
看看切面，很美丽
可以根据喜好换成其他馅料（个人使用过纯豆馅、冰冻蓝莓 也都不错）
小贴士
趁热吃比较好，速冻汤圆冷掉之后会有点儿硬，可以加热后食用。相关知识
小雪节气开什么花 小雪节气的含义是什么
梅花小雪节气五首：一阳生小雪，小雪破梅心
【小雪节日】小雪是几月几日,由来,习俗,礼物,活动
小雪节气追寻最后的油菜花
小雪节气的气候特征 开什么花
小雪节气种什么花
蓝色卡通风传统二十四节气之小雪PPT.pptx
小雪节气字体海报设计
24节气小雪开什么花
东西岩·小雪丨小雪清寒至，冬景似春华，莫负好时光
网址: ——小雪节气的新美食——枫叶烧 https://www.huajiangbk.com/newsview1442849.html
| 上一篇: 这个东西在中国马路边经常看见，而 |
下一篇: 秋意渐浓 日本推出精美甜品“红叶 |
推荐分享
- 1君子兰什么品种最名贵 十大名 4012
- 2世界上最名贵的10种兰花图片 3364
- 3花圈挽联怎么写？ 3286
- 4迷信说家里不能放假花 家里摆 1878
- 5香山红叶什么时候红 1493
- 6花的意思,花的解释,花的拼音 1210
- 7教师节送什么花最合适 1167
- 8勿忘我花图片 1103
- 9橄榄枝的象征意义 1093
- 10洛阳的市花 1039
分享热点排名
