又到了摘草莓的季节，这些草莓的小知识你一定要记得

草莓无疑是水果界中颜值最高的一种水果，摘下一个成熟的草莓，放在手中，宛如一颗神奇的红宝石，就算不吃，看看也挺舒服。要是咬上一口，那香甜的果汁就会流遍全身。所以，草莓一直享有“水果皇后”的美誉。

01. 吃草莓上火吗？

恰恰相反，草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，清热祛火，健脾解热，利尿止渴的功效。

02. 草莓打药吗？能不能直接吃？

草莓都打药，凡是商品性的水果，都打药，包括草莓、葡萄、苹果等等。

安全标准高的农场，通常从草莓开花就不打药杀虫了，我们采用的是以虫治虫的生物防治，大大减少了用药量。即使用药也是进口药，对益虫无害。

正常情况下是可以不用洗直接食用的，如果用药我们会空出足够的安全期，安全期内不采摘，确保无残留，毕竟自己的孩子也是拿着草莓直接吃的。

03. 草莓空心是怎么回事？

草莓空心的原因很多，空心是由品种决定的。大部分品种都是实心的，比如红颜、章姬、御用等等。某些品种，比如甘露和隋珠，本身就是空心的。

草莓空心和是否用激素没有必然关系，氮肥过量也会导致空心。

如果本身不是空心的草莓又大又空心还不甜，那就不要吃了。

04. 草莓畸形是怎么回事？

草莓畸形主要的原因是授粉不良。

温度过低、湿度过大、蜜蜂不工作、花期打药，都会造成草莓授粉不良，和花期用药没有必然关系。

05. 草莓怎么这么大？是不是打了膨果剂？

草莓大是因为品种和疏花疏果。

某些品种、比如红颜、甘露，果型本来就大，经过疏花疏果，单个草莓吸收的养分更多，当然长得更大了。

还是那句话，果型很大却不甜的草莓，不要吃。这种草莓要么是氮肥过量要么是用了膨果剂（激素的一种）。

06. 草莓能放几天？

我们测试过，如果草莓本身没有磕碰擦伤，可在冰箱里冷藏一周不坏，但是草莓肯定是越新鲜越好吃。

07. 无公害、绿色、有机分不清，有什么区别？

简单来说，无公害标准是农药残留、重金属什么的达到国家的无公害标准即可。

有机标准是最高级，绝对禁止使用农药、激素、除草剂、转基因技术、化肥等。

绿色介于两者之间，允许有限使用化肥、农药等，但是标准比无公害严格得多。

蔬菜、水果等商品化种植，能达到绿色标准的很少，价格也是无公害的几倍十几倍。对于某些宣传有机草莓有机葡萄的，看看就好。

08. 草莓从什么时候可以采摘啊？

草莓从十一月下旬开始成熟，一直到来年的五月份，都可以采摘。

09.采摘的时候，怎样选草莓？

挑选单面全红（九成熟以上）的草莓，成熟度越高草莓越香。

草莓的保存

草莓的含水量很高，组织又格外娇嫩，特别容易破损而腐烂变质。新鲜草莓的保鲜期也就1-2天，很快就会变色、变味，建议每次不要购买太多，最好当天能吃完。实在吃不完的也要放到冰箱中冷藏，并且不要将塑料袋系紧。

草莓的清洗

草莓的清洗是个很头疼的问题，也是个很严肃的问题，新鲜草莓上会有虫卵也会有农药残留，所以一定要洗干净！

（1）不要摘去草莓的绿色花茎，整颗草莓直接用流动的自来水冲洗几分钟，尽量冲去表面的污物；

（2）将草莓放入淘米水中浸泡3分钟，能够很有效的除去农药；

（3）用清水冲洗一下后，加入食盐1勺，再次浸泡3分钟，除去表面的细菌；

（4）然后用清水洗净即可食用。

草莓成熟的季节到了，北京秀秀草莓园的草莓熟了，欢迎入园采摘！想吃草莓的朋友们，快约吧！

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